导读：银耳莲子红枣汤作为银耳日常吃法之一，除了十分受欢迎之外，更重要的是其本身的营养价值十分丰富。银耳中所含的天然胶质可以让汤汁变得十分黏稠，对于人体肠胃而言，十分有帮助。那么，银耳莲子红枣汤应该怎么做呢？没有百合可以做吗？严格来说，在做银耳莲子红枣汤没有百合也是可以做的，具体如下：首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多黏稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。同时有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。一般而言，在做银耳莲子红枣汤的时候，百合是起到一种辅料的作用，即便是在没有百合的情况下，银耳莲子红枣汤也是可以做的。那么，银耳莲子红枣汤到底有啥功效和作用呢？银耳性平，味甘淡，有滋阴润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平味甘涩，有益心补肾，止泻固精，安神之效。大枣性温，味甘，其维生素含量为水果之冠。有益气补血，健脾和胃，补血脏，所以银耳莲子红枣汤具有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。


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