叶邑镇：“蜜薯”收获季千里飘薯香11月11日，在叶邑镇万渡口村看到集体经济种植的蜜薯收获了，割穰机、挖薯机、工人都在忙碌着，地里呈现一片收蜜薯的繁忙景象。挖蜜薯的机器顺着地垄来回奔跑着，追赶前面那台割穰机。挖薯机后面一个个硕大的红薯从机舱里以优美的舞姿跳跃着出来，安静地躺在土壤上面，他们露出娇媚的身材，让人看着垂涎三尺。十几个工人们分工明确，在分拣装袋，不大一会一袋袋蜜薯就整齐地矗立在田间。“今年我们种的蜜薯长得不赖，我们为了收获蜜薯专门购置了挖蜜薯机、割穰机。这蜜薯不是转基因的，它只是通过杂交技术培育出来的一个新品类，只要在后期种植过程中不添加化学肥料，它就属于纯天然绿色食物，大家可以放心食用。蜜薯皮呈淡红色，瓤是桔红色，亩产量在公斤左右，蜜薯蒸着吃、煮着吃都行，做成烤蜜薯比红薯的味道更好，更甜，更糯。”村支部书记万振方带着丰收的喜悦说到。“烧红薯热里！香甜可口都来买！”每到天气渐冷的时候大街小巷，熙熙攘攘的公园门口，人流涌动的学校门口，都会传来卖烤红薯的吆喝声，那香喷喷暖烘烘的烤红薯就成了最美味的零食了，隔着两条街都能闻到那诱人的香味。据了解，万渡口村集体经济种了20亩蜜薯，是从外地购回的优质薯苗，其生长期在至天左右，按照种植技术要求进行起垄、科学施肥和田间管理，每亩施发酵成品鸡粪60公斤，硫酸钾15公斤，混匀后，随起垄机械撒入垄内，土杂肥用充分发酵腐熟肥，亩施至公斤，不使用化工肥料，确保蜜薯绿色无公害，收获获后地窖贮藏，薯块贮藏后易“回糖”，“回糖”后食味清甜、可口。蜜薯属于碱性食材，所含的多种矿物质可以和人体内的酸性物质中和，保持身体的酸碱平衡，常食有利于身体健康。蜜薯比普通红薯口感更加软糯，蜜薯又叫红蜜薯或红心番薯，是红薯品种里最甜的品种，是人们最爱吃的一种红薯，以香、甜、糯、可口诱人著称。它富含各种微生物、膳食纤维、淀粉、丰富的钾、钙、β-胡萝卜素、叶黄素、粘蛋白、多种活性营养素、叶绿素、等多种物质，营养丰富。（β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，叶黄素，有“植物黄体素”之称，丰富的膳食纤维、黏液蛋白可以润肠通便，能软化血管，减少皮下脂肪，抑制动脉硬化的发生，比一般蔬菜含有更多的抗氧化物，可以预防感冒、提高免疫力；植固醇可以调节身体机能，常吃蜜薯，皮肤会逐渐变得润泽，气色会变得红润。其补气血的作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。蜜薯中丰富的叶绿素可以帮助排出毒素从而起到净化血液的功效，将生蜜薯捣碎敷在热毒疮的周围，不仅可以缓解疼痛，还能促进皮肤生长、加快伤口愈合。）据了解，蜜薯虽然味道甘甜，但热量很低，同等质量的蜜薯和大米，蜜薯的热量只有大米的1/3，（低脂肪低热量使其成为健美人士、减肥人士的理想之选。）除了常见的蒸蜜薯、烤蜜薯外，还可以做成拔丝红薯，用料小蜜薯、淀粉、白糖、芝麻、油。这种吃法最大程度地展现了蜜薯软软糯糯、甜而不腻的特性，是女人和孩子的最爱呢！是老少皆宜的健康食品。目前，万渡口村的蜜薯已以0.5--1.5元的批发价被商家全部订购，预计收获蜜薯斤左右，新鲜的蜜薯市场价格在2-4元之间，可为集体经济合作社增加不菲收入。万渡口集体经济前期种植的亩花生已收获售罄，20亩郁郁葱葱的洋葱苗亟待大田移栽，这样结合时令，优选经济作物种植经营，多元化的种植模式有效提高了抗风险能力，相信万渡口村集体经济发展一定会走出具有特色的发展之路，创出自己一张独有特色的发展名片。（朱新丹）责任编辑：苏峥庆丰甫编辑：朱新丹


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