红枣枸杞小米粥是一种营养丰富的粥品，其材料包括小米、红枣、枸杞和冰糖，具有清肝明目、补益气血及调理肠胃等多重功效。下面详细介绍它的用料、做法、禁忌人群、营养价值、选购技巧、做法技巧和食用建议。

主要原料为小米50g，红枣10g，枸杞10g和冰糖10g，同时加入ml清水。

1.将小米和红枣淘洗干净，与清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。

2.加入枸杞再煮10分钟。

3.出锅前2分钟放入冰糖即可。

由于红枣和枸杞含有的糖分较多，煮粥后服用更容易吸收，升糖也比较快，因此血糖偏高的人不建议服用。

小米养肠胃，红枣补气血，枸杞益肝脏，三者一同煮粥食用，具有多重功效作用。例如可以开胃肠、增强身体营养补充，有益丹田、补虚损等。此外，枸杞还含有多种维生素，能够促进身体的新陈代谢，防止衰老。

选购小米的时候要注意选择新鲜的、颗粒饱满且整齐的，避免购买颜色发暗、有杂质或不良气味的。对于枸杞，应选购颜色鲜艳且果实饱满的。至于红枣，应选优质的和田大枣，果肉丰满、口感甜润的。

在煮粥的过程中，水要完全沸腾后再放入小米，这样可以使小米更容易煮熟，口感更佳。同时要注意火候，先用大火煮开再转小火慢熬，可以使粥品更加浓稠香滑。

1.搭配合理。小米属于粗粮，蛋白质含量较高，脂肪含量较少，因此可以和红枣、枸杞等食材搭配食用，能够丰富营养，保持饮食的均衡。

2.适量食用。由于小米和红枣都是热性食物，过量食用可能导致上火，因此食用时应注意适量，避免过量食用导致身体不适。

3.煮制技巧。煮制红枣枸杞小米粥时，应先将小米浸泡一段时间后再煮，煮制时要不断搅拌，以免糊锅。

4.食用时间。红枣枸杞小米粥适合早晚餐食用，也可以作为加餐的食物。对于工作压力大和有美容需求的人士，可以多吃一些红枣枸杞小米粥，因为它具有一定的缓解压力、排毒养颜功效。

5.注意事项。由于红枣糖分丰富，所以此粥不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。另外，体质偏热易上火的人应少量食用或避免食用。

总之，红枣枸杞小米粥是一款营养丰富、具有多重功效的粥品，在食用红枣枸杞小米粥时需要注意适量，避免过量摄入糖分，同时也要注意搭配其他食物，保持饮食的均衡。