明天就是端午节了，老妈今天包了一下午的粽子，我仔细数了一下，有个，这么多粽子其中大部分是自己吃的，少部分是需要送给亲戚朋友的。我们这边有端午给别人家送粽子的习俗，小时候我们家比较穷，每次包的粽子都不多，但是过端午节却是我和妹妹最开心的时候，因为端午节我们可以吃到左邻右舍大概十户人家各种不同风味的粽子。一般每户人家都会给别人送9个粽子，每家都会互相赠送，所以一家人在端午节可以吃到10种不同风味，不同馅料的粽子，有的家庭生活条件比较好，就会放猪肉，咸蛋黄进去，有些人喜欢吃腊肉咸粽，也有人喜欢吃红豆馅，有人喜欢大枣馅的，总之各种风味都有。老妈一边煮粽子，我就把煮好的粽子结成捆，每十个一提，非常漂亮。捆好之后装进漂亮的袋子里，我就骑着电动车在整个小县城里面当起了“粽子老人”，去给亲戚朋友们送粽子。我把粽子送完后，往往都不是空手而归，一般亲戚朋友们也会把自家做的粽子让我带回去，有的是给水果，有的回馈牛奶，各种礼物都有。晚上吃完饭，我把粽子又数了一下，还有80个，这么多粽子，现在天气这么热，放外面很容易坏掉，我妈拿着粽子就准备直接扔冰箱里，我赶紧上前制止了她这样的行为。端午节粽子太多吃不完，千万不能直接放冰箱里，学会这一招，放1年都新鲜。如果直接放的话，粽子里面的水分遇到冰箱冷冻室的低温后，容易发干发硬，水分会直接固态化，拿出来再蒸热之后，吃起来口感就很不好，干巴巴缺少里面的水分，没有之前的吃起来新鲜，口感大打折扣。那应该怎么做呢？其实很简单，只要再用保鲜膜把每个粽子包裹起来，然后再放入塑料袋子里，把袋子的空气排出后放入冷冻室，这样放进冷冻室之后，粽子里面的水分不容易直接挥发，这样的保存后的粽子放1年都不用担心它的口感，因为粽子被封得严严实实地，里面的水分无法散失，自然吃起来口感如初。超市里面售卖的粽子采用真空方法保存，其实就是这个原理。你学会了吗？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论，原创不易，如果可以的话，你的


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