花胶大骨冬瓜汤，汤鲜味美，营养丰富增加人体所需要的营养成分。

花胶营养大骨汤

主料

上好花胶克，大骨2根，冬瓜克，盐2.5克，味精3克，胡椒粉2克，大枣30克，料酒适量。

制作

花胶低温泡制，清水放入姜片花胶，要多次换水去腥，发好后切块备用。

骨棒切为两半，冲水泡制，冬瓜切大块，小葱结，姜切片，锅中做水水开下入骨棒在放入料酒去腥，焯好冲洗干净。

骨棒下入罐中或大砂锅中，放葱姜在放入大枣花胶，开锅去除浮沫，小火熬制两小时左右下入冬瓜，开始调味盐，味精，胡椒粉冬瓜熟即可出锅。

花胶

就是晒干的鱼肚，含有丰富的蛋白质微量元素有增强免疫力作用，营养价值高补肾益精，具有滋补体虚，强身健体等功效。

骨棒

蛋白质脂肪维生素，含胶原蛋白具有滋钙防止骨质老化，有很高的营养价值。

冬瓜有膳食纤维有住于消化含维生素C，消肿等作用