红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。1、健脾益胃，脾胃虚弱的人，每日吃红枣3颗，或与党参同用，能补中益气健脾胃。2.补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。3.含有多种维生素红枣多种维生素等微量元素。可以补充体内所需的营养物质。红枣生吃和熟吃的功效是一样的，但是熟的红枣更容易消化。红枣泡水将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。2.红枣熬粥将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。3.红枣泡酒用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养品如：人参，鹿茸·枸杞子等。4.红枣蒸食将红枣洗净放入锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收而且口感更甜。5.红枣熬粥安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。提示一下，红枣虽好，但摄入不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。即使是蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。此外，红枣糖分高，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。


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