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小米粥很有营养，尤其是粥中的“米油”，晾凉后会结成一层皮，是粥的精华，滋补的效果非常强，堪比人参。因为它的作用和人参一样，可以大补元气。尤其生病后体虚的人，常喝小米粥补元气、增体力，促进身体早日康复。小时候，每次感冒生病时，吃啥都不香，也没胃口。妈妈每次都给我煮一碗红薯小米粥，还特意撇了一层米油，我抱着热气腾腾的小米粥呼呼喝上一大碗，这病立刻就好了一大半！秋冬季节，早晚都有些冷了，可是失眠的人数却大大增加了。“春天失眠，病在肝，秋季失眠，病在心”。秋季容易“秋乏”、“悲秋”，秋冬季节失眠大多因为季节原因，心神不宁，导致失眠多梦。中医提示我们：秋季失眠要多养心。所谓：药补不如食补。睡眠质量差的时候，我们可以用小米粥来调理。小米中的色氨酸含量是谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。每晚喝一碗带有“米油”的小米粥，能够让你安然入睡，沾枕头就着！简单的煮粥谁都会，即使是没有进过厨房的小白，一样也会煮粥。但是，怎样才能熬出浓香的“米油”呢？这个好多人就不知道了，其实煮出香浓的米油，这里有个小窍门的。别急，小编教给你如何快速的煮出米油，慢慢往下看。食材：红薯1块大约克，小米60克，红枣10颗制作步骤：1、准备好食材，红薯、小米、大枣。买回来的红薯外皮会有很多泥土，我们先把红薯的外皮清洗干净，不然的话一会儿削皮的时候，会把去过皮的红薯弄地脏兮兮的，不好看了。2、然后我们再把红薯去掉外皮，切成大小合适的块，建议切的块小一些，切块小一点，红薯容易煮熟，而且吃起来也方便。3、坐锅开火，锅里放上适量的水，等水煮开了以后，把红薯小块放进去。慢一些，小心锅里的开水溅到手上烫伤。4、切成小块的红薯和小米的成熟度差不多，所以把小米清洗两遍以后，一起放进锅里，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，开大火煮5分钟，对，大火才能煮出米油，大火会溢锅，煮的时候可以揭开锅盖，守在锅前边煮边搅拌，慢慢熬煮，别心急。期间多搅拌几次，一个是防止糊锅，另外，还可以使小米粥变得更加浓稠。5分钟后盖上锅盖，转小火慢慢煮。5、等到红薯煮到差不多都软了，用筷子扎一下很轻松就能扎透，小米也变得浓稠了，把红枣加进去，再煮10分钟。看，粥的表面漂浮着一层浓浓的米油，这一层香浓的米油，那可是宝贝，是米粥的精华，滋补作用相当强，它和人参一样有大补元气的作用，可千万别给浪费了。又香又浓的小米红薯粥煮好了，搅拌的过程中，小米的香和红薯的甜，一直诱惑着我的味蕾，让我都忍不住想要赶快盛一碗喝了呢！鱼儿暖心小贴士：煮“米油”的窍门：1、米和水的比例1:10，这个比例煮米油是非常合适的。2、大火煮。米油要用大火煮才会煮出来，大火煮5分钟后改小火慢慢煮。谢谢你


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