提起紫苏叶

时间想到的

就是“紫苏炒田螺”

没想到紫苏还能用来泡茶喝

而且还有很多神奇的功效

紫苏种植简单

自家阳台就能种植，而且易生长！

到了夏天四处疯长，看似寻常的东西，其实是流传千年的名药，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮 ”，可解*、养胃、安胎。紫苏的叶子、梗及种子，三味都是常用的中药。

紫苏叶

紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解*作用，能够解鱼虾蟹之*。

古人常将苏叶同其他食物制成既可口，又防病的食品。鲜紫苏叶做菜，干紫苏叶泡水或者加工酱菜。

推荐吃法

紫苏茶：促肠蠕动

取紫苏叶6克洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。可预防感冒，胸腹胀满等病症。

紫苏姜茶：预防感冒

紫苏叶与生姜是一对理想的搭档，都能起到散寒的作用。

在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制两到三天，再切成细丝，把生姜也冼净切成丝状，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用。

紫苏红糖：活血

紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。

具体泡制方法：取三到五克紫苏叶，加入十克红糖，用沸水冲泡以后饮用就可以。

紫苏荷叶：减肥

紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择，泡制方法很简单，就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮。

经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处。

凉拌紫苏叶：风寒感冒

取鲜紫苏叶克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。

此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

紫苏粥：健胃解暑

以粳米克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。

搭配鱼虾蟹：解*、杀菌

在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解*、杀菌。

紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解*作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中*。

紫苏梗

紫苏梗辛温行散，叶轻如肺，用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又解鱼蟹之*。

推荐用法

泡脚：治咳嗽气喘

紫苏梗泡脚，可以很好的治疗咳嗽气喘等症，每次取90g即可。

另外，如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚，每次30分钟，10天为一疗程。用完第1疗程隔三天，再开始进行第2个疗程，使脚部的穴位逐渐适应，这样效果比较好一些。

煎服：用于水肿

紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。

用于胸膈痞闷、呃逆

紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

用于妊娠呕吐

紫苏茎叶15克，*连3克，水煎服。

紫苏

种子

紫苏的种子可以压榨成油，通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油，对于抗血栓、降血脂有很好的功效，也能很好地保护视力，护肝养颜。

推荐吃法

直接食用：降血脂、养颜

由于苏子油功效好，量少，因此价格相对其他油类较高，一般家庭会选择将其直接食用。

将苏子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。

炒鸡蛋：护肝

如果你的肝脏不太好，则可以用苏子油炒蛋，每天吃，效果显著。

温馨

提醒

紫苏只可暂食，不可久服。对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且，紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用，否则会长*疮。

孕妇可以吃紫苏，解*安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。

来源：健康圈

编辑：C-君

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