花生是日常餐桌上常见的一道小菜，油炸花生、煮花生、五香花生……一年四季都可以吃。

但你知道花生怎么吃更营养吗？

听听专家怎么说

84岁中医这样吃花生

养生堂请来国家级名老中医

中医院原副院长邓成珊

邓老带来花生的补血吃法

同时还提醒花生吃不对反而伤身！

赶紧来看看吧~

邓老提醒很多人喜欢吃花生

但是有些人不喜欢吃花生衣

殊不知花生衣补血止血功效更好

临床上用花生衣30克

煮汤或做代茶饮

有补血止血的功效

有补血的功效，能提升血小板

也可以吃煮花生

但是一定要红皮的

不要带壳的

邓老尤其不推荐炸花生油炸会破坏花生的营养功效

另外对于脾胃本身不好的人不建议吃凉拌花生和生花生

最后小厨提醒一句

花生衣有止血的功效

但是对于血瘀的朋友不建议多吃！

花生的黄金搭档：红枣人以气血为本，除了花生补血今天小厨带来花生的补血搭档——红枣红枣补中益气，养血安神素有“日食三枣，长生不老”之说

五红汤：补气血

五红汤的全称叫做五红补气养血汤，主要食材包括枸杞、红枣、红豆、红皮花生米和红糖。

五红汤

食材：枸杞15克、红豆30克、大枣30克、红衣花生30克、红糖适量

做法：

1、红豆提前浸泡2小时以上，放入锅中熬煮。

2、豆子快成熟时，放入花生、掰开去核的大枣、枸杞。

3、食材煮至软烂后，根据个人口味加入适量红糖调味即可。

枣心枣意：护血管在花生红枣的基础上北京疾病预防控制中心主任技师沙怡梅带来一个护血管的宝贝——红曲粉红曲的主要功效是活血化瘀另外它还有降脂祛浊、燥胃消食的作用

枣心枣意

食材：大枣、坚果、面粉、红曲粉、酵母粉、苏打粉

做法：

1、买的枣泥事先用油炒制后，更易成形入馅。

自制枣泥加入烤熟的松子仁、瓜子仁、花生仁，揉搓成球状。

2、面皮用克面粉、12克红曲粉、3克酵母粉、3克小苏打粉，再加入克大枣水，揉成面团，醒发15分钟。

3、面团擀成圆片，包入馅心，搓成上大下小的椭圆形，再用竹签穿过中心。

4、竹签插在胡萝卜块上，稳固后蒸制10分钟。

成熟后去掉竹签，将锡纸揉搓后包裹面团，自然压出红枣纹理即可。

护心牛排辅酶Q10有护心护脑的功效猪心、猪肝辅酶Q10含量高但是胆固醇也高，要适量食用

花生是素类食材中辅酶Q10含量第一名护心又补脑

护心牛排

食材：土豆牛肉花生

做法：

1、土豆切条，牛肉切片上浆，牛肉片卷在土豆条上成排骨状，用牙签固定封口。

2、锅中少油，3成热油温，下入卷好的牛肉土豆，开口面朝下煎制定型熟透。

3、加入葱姜蒜炝锅，加入料酒、蚝油、2勺酱油调味后，倒入适量清水和花生炖煮即可。

花生营养美味

不同搭配补血、护心、护血管

你喜欢哪一种吃法呢？

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（养身厨房）