端午节马上要到了，红枣成为了出镜率最高的干果食品，它人见人爱，老少皆宜，口感甘甜，回味无穷，无论生吃，还是煮着吃，都可以很好的滋补我们的身体，它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳健脾开胃之功效。中医草药书籍「本经」中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。红枣的药用价值很高，主要有：1.具有抗癌作用。它能抑制癌细胞，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，并使癌细胞向正常细胞转化的物质。在谈癌色变的今天，多吃大枣，能减少癌细胞的生成，保证我们身体健康，真正是多吃大枣，健康有效。2.具有补血养气的作用。红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。它是妇女的良师益友，可美容养颜，增加身体的含氧量，活络气血滋润皮肤，缓解贫血症状。红枣中含有大量维生素，使皮肤毛发滋润、光滑，减轻皱纹，经常食用，能增加女性皮肤弹性，使毛孔变小，皮肤细腻有光泽。3具有强身健体，提高免疫力作用。红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强心肌营养、提高肾脏供血量、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣中富含铁，常吃可防止月经中贫血，对产后贫血也很有效。红枣的食疗方法：1.木耳红枣汤。黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。2.当归红枣粥。当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水克，先煎浓汁克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。3.红枣水。红枣10枚(掰开)，大麦克，加水7倍，煎煮后服下，不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素C。


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