卖点：糯米和猪肉丸子完美的组合，蒸出来的美味，营养健康且颜值颇高

用料：

蒸糯米丸子的做法

1.糯米放大碗内、加一倍以上的水、提前一晚泡好、至少泡4个小时左右

2.猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。

3.加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油、少量水，一个方向搅拌均匀，

4.加入姜末、葱碎

5.搅拌均匀、直到肉馅上劲、静置半小时以上，让肉馅充分入味。

6.泡好的糯米、控干水分。

7..胡萝卜去皮、切薄片、用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托、如果嫌麻烦可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放萝卜会好看些而且也可以吃。

8.取一小勺猪肉馅放手心、用两个手掌尽量搓圆。

9.放入糯米中滚几下。

10.使其均匀的裹上一层糯米。

11、取出再稍微的整一下形，尽量圆一些

12.放在胡萝卜片上

13剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

14关火后可以焖三分钟再开锅

15.出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象

16.摆盘

1、一定要用雪枣糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。2、调馅时尽量用盐调味，不要用老抽和蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。