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前几天孩子爸出差，往家里邮回来了3斤樱桃。现在还好，正处樱桃的当季，他工作的附近有樱桃园，便宜得很，车厘子在市场上卖到60块钱一斤，真不知道咋了就卖那么的贵。我感觉车厘子跟樱桃也差不多呀，就是个头大了一点，其它没什么的。10多块钱一斤好像是，邮回来3斤我娘俩的吃几天，就想了个办法，做成了樱桃果酱，可以涂面包片上面吃。其实樱桃它被称为天然的补血大王是有根据的，樱桃中含的铁很高，可以有效的防治贫血，维生素膳食纤维会让我们吃了樱桃之后有饱腹感，减肥人士多吃还可以起到瘦身作用，美容养颜。吃不了的樱桃就做成樱桃果酱吧。

：樱桃果酱

：樱桃1斤左右，冰糖适量，柠檬1个，白糖适量，盐少许。

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1、将樱桃清洗干净，水中放入少许的盐泡一下樱桃，大约泡10分钟。

2、泡好后用清水再冲洗一下，把樱桃的根和里面的籽去掉，交给大家一个比较省事的办法，樱桃将根部去掉之后准备一根吸管（或者筷子）从中间将樱桃核推出来，准备的吸管要硬一些，酸奶上面的那种，不然不好操作。

3去核的樱桃放进容器里面，撒上白糖。

4、用筷子搅拌均匀，放在一边腌制2个小时这样好出果胶，如果可以隔夜就更好了。

5、腌制后的樱桃腌出了樱桃汁。

6、将腌制的樱桃和樱桃汁全部倒进锅里大火焖煮5分钟，樱桃汁少可以添点纯净水进去。加上冰糖，小火熬制。将煮在上面的浮沫全部撇出。

7、熬出来的樱桃装进容器里面就好了，刚开始熬出来会非常的甜，凉下来就好点了。

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1、我喜欢吃凉下来的樱桃酱，放进冰箱里面冷藏起来味道更佳，储存时间更长。

2、腌制出来的汁不要倒掉，放进锅里一起煮，慢慢的小火煮开，浮沫也尽量的要撇干净。

3、买樱桃就是品种比较的多，做樱桃果酱就用普通的红樱桃就可以了，颜色一般属深红或者暗红的樱桃最甜。能吃多少就洗多少，樱桃沾水容易变质， 买回来放进冰箱里面保存好。