本品为菊科植物艾ArtemisiaargyiLevl.etVant.的干燥叶

艾，冰台，艾蒿，医草，灸草，蕲艾，黄草，家艾

味辛、苦，性生温熟热

归肝、脾、肾经

1.艾叶茶

做法:取干艾叶g，冲沸水代茶饮，如怕苦可适当放点糖，每日~4次。

功效:温经散寒

2.艾叶红糖水

做法:生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。

功效:缓解痛经

.艾叶薏仁粥

材料:艾叶6g，鸡蛋1个，薏仁50g，花椒、盐适量

做法：将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内，鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

功效:温中散寒、补益气血。

4.艾叶菜团

做法:将艾叶切碎，放适量面粉，加水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。

功效:通气血，逐寒湿。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，可开胃健脾、增进食欲。