贫血，一般来说，是指成年男性血红蛋白低于g儿，成年女女性（非妊娠）低于g/L，孕妇低于g/儿，就可以诊断为贫血。引起贫血的原因有很多，但其中缺铁性贫血是最多、最常见的一种。据世界卫生组织年公布的资料，全球30%的人口存在贫血，绝大部分为缺铁性贫血。

缺铁性贫血早期一般没啥表现，中后期表现才会逐渐显现，主要为以下几个症状。

1.极度疲劳、容易打瞌睡；

2.嘴唇没颜色、皮肤苍自；

3.胸痛、心跳加快或呼吸急促；

4.头痛头晕、眼花、耳鸣；

5.手脚冰凉；

6.口腔炎、舌头发炎、口角皲裂、吞咽困难；

7.毛发干枯、掉发很凶；

8.指甲缺乏光泽，脆薄易裂；

9.食欲不振；

10.儿童生长发育迟缓、智力低下；

11.昇食癖，比如吃冰、灰尘、纸片等。

人体每天铁摄入量为男子12mg/天、女子20mg/天，根据这个标准，我把食物

分为两类。

差评类：红糖、红枣、菠菜。每克大枣含铁2.2mg，红糖也差不多，每克菠菜含铁2.9mg，这些东西就算吃到饱，恐怕也补不上铁！

好评类：猪肝、猪血、瘦肉等。每克猪肝含铁22.6mg，每克鸭血含铁30mg，每克猪血含铁8.7mg，在补血这方面，绝对好评。还有很多食物含铁量也较高，如鱼、海鲜、禽、坚果、干果、豌豆、蛋、奶。最后提醒一下，在食用含铁高的食物时，尽量别同时吃菠菜、空心菜、苋菜等草酸、植酸或鞣酸含量高的食物。配合食用维生素C含量高的食物，可增强身体对铁的吸收，

如西红柿、苦瓜、油菜、小白菜、葡萄柚、猕猴桃、橘子等。

保证蛋白质摄入量。按每天每公斤体重摄入1.5克蛋白质的量，更容易合成血红蛋白。