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“红枣食药同源，健康红动中国”首届红枣食药同源峰会上，诸多食品和医药界的专家到场，从各个维度纵深解析，发表了关于“食药同源”精彩的演讲。年的疫情，让我们对"食药同源·日常养生·提前预防"的意识也大为提升。那么“健康养生、食药同源”的产业又将如何发展？红枣作为食药同源的代表，其市场现状和前景如何？好想你作为高端红枣品牌，其横跨大健康产业背后深层的逻辑是什么？以下为现场专家发言撷录，以飨诸君。

消费者眼中的红枣食药同源

郑冶尼尔森大中华区快速消费品研究总监食药同源的理念由来已久，几千年前就有的理论被提出来。在消费者心目当中，食药同源到底沉淀了哪些东西，红枣作为食药同源的食品，其未来发展前景如何？尼尔森近研究发现：一、食药同源在消费者心目当中有着根深蒂固的认知。九成以上的消费者都知道食药同源的概念，并基本能正确理解其所传达的内涵。关于消费者对食药同源的具体理解是什么，七成以上的消费者可以很正确的理解食药同源的核心利益点，包括食药同源的药品，很多都是出自于天然的食材，对于人体没有副作用，同时食品本身也有很多药效的成分在里面。二、消费者能清晰认识食药同源和营养、保健食品的异同之处。在一些好的共性上，比如说都适合经常去食用，口味口感相对比较好，这些是他们认知清楚的地方。同时消费者也会考虑到，如果食药同源的产品，它在功效上面必定比普通营养食品来的好，同时因为有药物之功效，所以消费者也相信它有更好的选材，同时也有更高的产品溢价。三、药补不如食补，更多的消费者考虑食补同时带有药食的功效。有九成以上的消费者有用饮食调整自己身体的需求，并且切身的执行。一二线城市他们对食补概念的认知和饯行上面比例大一些，越有钱的人越


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