按照时节来说，此时已经进入初春时节，但不论是早上还是晚上气温都很低，天冷人就胃口好，加上是春节期间，高热量、高脂肪的美食吃的更多，会有一种让人不舒服的“油腻感”，还会一不小心还吃成了“胖墩墩”，真的是“每逢佳节胖几斤”，除了有效的体育锻炼，还需要从饮食方面着手，利用食材的特性，做一些美味又解腻还“刮油”的汤汤水水来喝。

一说到解腻刮油的汤汤水水，相信很多朋友都会想到山楂汤，觉得用山楂或山楂糕做成的汤水，味道酸酸甜甜的，而且解腻又“刮油”，但其实用苹果搭配生姜和红枣搭配效果更好。

苹果味道清甜可口，富含多种维生素、苹果酸和膳食纤维，既能解腻又能促进代谢，而生姜和红枣对女性而言更是好处多多，让本身比较寒凉的水果汤变成了热性的，尤其适合寒冷的季节饮用，用这三种食材煮成汤，隔三差五喝一次全身都舒爽，做法分享给大家。

食材：

苹果1个、红枣5颗、生姜1块、枸杞适量。

1、红枣清洗干净，去掉枣核，切成枣片。这里教大家一个去枣核的小妙招，准备1个篦子、1根筷子，1个盘子或盆，篦子放在盘子上面，拿出红枣，将尾部有黑点的一端朝上，放到大小合适的篦子眼上，用筷子粗头的一端，对准红枣尾部的小黑点，用力向下按压，枣核便可轻松剔除。

2、枸杞冲洗干净，加入少许温水，浸泡5分钟左右，生姜清洗干净，削掉外皮切成姜片。

3、苹果清洗干净，削掉果皮，去掉果核，切苹果丁。苹果随用随切，不要提前切开，以免苹果氧化变色。

4、锅中加入适量清水，放入姜片、枣片、苹果丁，大火煮开，转小火煮10分钟。

5、加入提前浸泡好的枸杞，再煮5分钟左右，即可盛出，这样一碗开胃解腻、酸甜可口的“掉秤汤”就完成了。

小贴士：

这道甜汤取材简单，基本都是家中常备的食材，制作起来很是方便，并且口感很好，喝完暖和又不“燥”，很适合春寒料峭的早春。苹果、红枣、枸杞自带甜味，不用放糖，喝着都是酸甜可口，但是需要注意一点，苹果 削皮再煮，若是想要带皮煮汤，记得使用盐水擦洗干净，这样可以有效去除表面残留物质。

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