三四月的几个野味，农村娃都吃过，城市里价格高都买不到美味的食材永远来源于生活，来源于大自然，时至今日，几乎所有的因为都是来自农村的，它们有一些被一代又一代的农村人传承下来，至今活跃在餐桌上，也有一些渐渐的被遗忘。你们又有多少人来自农村？又有多少人去过农村？又有多少人知道农村的多少种野味呢？阳春三月，万物复苏，在春风的洗礼下，所有的生机又会重返大地。在三四月份，是农民最为繁忙的季节，同时也是最有口福的一个季节，因为在这个时候，万物复苏有许多可以被食用的野味，也会在这个时候如约而至，而且第1批永远都是最鲜嫩的，最美味的，也实在是最不值得错过的。否则又要等上一年了。当然作为一个农村人，你是一定不会错过的，因为父母总是会抽出一点空闲去山坡上去采摘这些野味，让你一饱口福，尤其是下面这3种野味，农民一定要尝尝哦！白蒿青蒿是农村春季最常见的野生蔬菜之一。与其他野生蔬菜相比，青蒿发芽较早。可以说青蒿是春天最早的“先知”。生活在农村地区的人们必须熟悉青蒿这种蔬菜，在过去，青蒿可以说是贫困农民的食物，到目前为止，它的食用价值仍然被许多农村地区的农民所使用。当然它的吃法也有很多。例如，这里的作者有在春天吃馒头的习俗。每逢春节，每家每户都会去挖一些青蒿包，做成青蒿的馒头，看起来很诱人。许多小孩还特别爱吃蒿子粑粑，来自农村的我就特别爱吃，每一年都会和姐姐去山上采摘它，求着妈妈给我们做。听老一辈农民讲，经常吃东西不仅能保持健康，还能预防疾病。此外，还有两种常见的做法。一种是蒸青蒿。主要方法是将青蒿洗净，与面粉拌匀，在笼中蒸上10分钟，取出后放入碗中摇匀，加入大蒜泥、盐、油拌匀，然后大家就可以一饱口福了。第二，青蒿茶。青蒿洗净晾干后，作为茶叶保存，每天少许，当然也有人会在其中放入几颗大枣，这样可以喝茶。可增强人体免疫力，是难得的绿色保健饮品。但是也有少数人接受不了这个味道。香椿在某些地方，香椿被称为香椿芽，因为它含有香椿元素，闻起来像一种气味，所以被称为香椿。有些人很喜欢这种气味，闻起来特别香，有些人并不认为它是理所当然的。有些接受不了它的味道。一般来说，每年4月左右，北方的香椿树就可以发出嫩芽，这也是吃香椿的最佳时机。农民常说：“雨前，中国香椿芽嫩如丝，雨后，中国香椿芽木质化”。也就是说，在谷雨来临之前，农民最好采摘香椿芽，此时香椿芽的味道最好。否则一场春雨之后，椿头就会长大，失去了它的鲜美椿芽味道十分鲜美，笔者这里最为常见的做法便是香椿炒鸡蛋，香椿的香味加上鸡蛋的味道，吃起来简直令人赞不绝口。香椿炒肉，放在肉中，做烫菜时也是极美味的。除了味道非常美味外，春芽的营养也很丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B含量也是蔬菜中最高的，具有抗衰老和增强免疫力等功能。它很受农民朋友的欢迎。记得自己小的时候，母亲总是逼着自己吃香椿，也是为了我的健康吧。小蒜住在农村的人一般都会很熟悉大蒜。除了小一点外，大蒜和大蒜的外观非常相似。很多人都很傻，很困惑。我相信许多农民都有丰富的经验。每一次，母亲让你去菜地里摘大蒜回来，总是会分不清大蒜和小蒜之间的差别，常常引得母亲一顿责骂。小蒜和大蒜的吃法其实都是一样的，当然更多的人还是爱吃大蒜烧肉了。不仅能尝到肉质的鲜美，也可以防止感冒。小大蒜具有杀菌、保湿排便功能，但很多农民不清楚，通常只吃小大蒜作为一种游戏来吃，我相信在农村长大的朋友一定吃过小大蒜！就算不愿意吃，父母也会逼着让你吃的。现在，天气逐渐变暖，上述三种野生蔬菜都会进入“旺季”，这三种野生蔬菜也真的是上天恩赐给我们的礼物，不仅味道好，最关键的是不仅可以预防感冒，而且营养丰富，大家千万不要错过哦，否则又要等一年了！


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