今天辰师哥跟大家聊聊烧烤，一说起烧烤，可能有许多人最先想到的地方是新疆，但其实烧烤源自于徐州，而如今东北烧烤又火遍了大江南北，可见烧烤这种美食是遍地开花的。

虽然各有千秋，但到底哪里的烧烤最好吃呢？其实哪里都可能有好吃的烧烤或不好吃的烧烤，如果一定要讲，就要看是哪里的烧烤文化最浓郁，因为这种地方拥有好味道的烧烤概率会比较大，要说烧烤文化浓郁就非东北莫属了。

东北烧烤比较丰富，所以受众群更大，号称“万物皆可烤”，这充分体现出东北人对烧烤的热情，在东北有句话“世上没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。”还有人说“大金链子小手表，一天三顿小烧烤。”虽然是句调侃，但足以说明东北烧烤的影响力。

因为地理等因素使得东北融合了农耕民族、游牧民族、渔猎民族等各种饮食风格，所以东北的饮食非常丰富多元，这其中游牧民族与渔猎民族都是以烧烤见长的，那么东北烧烤味道自然错不了。

在东北，几乎每个城市都有自己的烧烤风格，比较突出的有锦州烧烤、齐齐哈尔烤肉、鹤岗小串、延边烤黄牛肉等。

锦州烧烤名气很大，讲究很多，一份烧烤通常要经过腌、刷、烤、撒、翻、压等步骤，烤羊肉串、烤蹄筋、烤羊眼、烤翅中、烤金蝉、烤大枣都值得品尝。

齐齐哈尔烤肉如今也已享誉全国，引得各地食客纷纷专程前往，当地人除了会在烤肉店吃烤肉以外，还会每家每户准备自己的烤肉锅在家吃，这就是一种烧烤文化。

鹤岗小串也是比较出名的烧烤，鹤岗烧烤中的牛肉串还可以细分为三分熟和七分熟等，可见其是具有独到之处的。

延边烤肉也是非常有当地特色的，烤黄牛肉、烤明太鱼、烤针鱼、烤五花卷苏子叶、墨鱼肠、大片牛肉、手撕板筋，淋上特制的酱料，微辣干香。

除了这些外，东北还有许多烧烤好吃的地方，哈尔滨烧烤和佳木斯烧烤都可圈可点，哈尔滨的烧烤有许多种类，铁板鱿鱼和蒜薹羊排非常美味，那里还有种缸烤也很有特色。而在佳木斯吃烧烤的时候还可以尝尝饼夹串、涮冷面、牛肉丝、铁板干豆腐，都是不可错过的。

东北是个物产丰富的地方，除了各种肉类烧烤，各种蔬菜类烧烤也是令人垂涎的绝佳美味，烤茄子、烤韭菜、烤金针菇、烤辣椒、烤大蒜、烤土豆片......

值得一提的是东北的烤豆制品也别有风味，辰师哥每次吃东北烧烤的时候都必点干豆腐卷，好吃又解腻。

海鲜类烧烤也是东北烧烤中的重要组成部分，大连和丹东的海鲜类烧烤都是很具有代表性的，烤扇贝、烤生蚝、烤大虾、烤海螺、八爪鱼、虾爬子......

吃东北烧烤的时候不只是吃烤串，还可以搭配涮毛肚，以及各种菜肴，辣炒小人仙、瓜丝金针菇、粉丝鸳鸯贝、老醋三丁、花毛一体等等。

牛肉串、羊肉串、梅肉串、干巴串、排骨串、烤五花、月牙骨、烤鸡头、烤鸡胗、烤鸡心、掌中宝、蜜汁鸡翅、烤鸭舌、烤鸭掌、烤羊腿、油边、心管、筋皮、大腰子、烤烧饼、烤馒头片、烤面包片，最具东北特色的还有烤蚕蛹、烤干肠、烤实蛋、烤饺子、肇东烤饼，把香嫩多汁的烤羊肉串卷在筋道味足的肇东小饼里，一边咀嚼一边喝上一口香浓的疙瘩汤，绝了！辰师哥已经快流口水了，你们呢？想了解更多美食，可以