人们对冬瓜的认识是清热解署、护肾利尿、降脂减肥的功效、冬瓜确实有此美誉、冬瓜的做法有几种、冬天适合喝冬瓜汤、下面给大家介绍冬瓜的做法。

冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜

辅料：枸杞、大枣、盐、姜、鸡粉、葱花。

排骨斩小段洗净备用、冬瓜切块备用、起一锅清水烧开、放入排骨焯一下水、排骨在锅里停留几分钟焯水焯透捞出、把锅洗净倒入排骨、加入热清水、姜、料酒少许开始大火炖煮、等烧沸后、撇去浮沫放入大枣、八角两粒继续炖煮30分钟、排骨汤呈乳白色基本已经可以、放上冬瓜、冬瓜可以多放一点再继续炖煮、冬瓜煮烂煮透、流露出冬瓜汁的美味就差不多了、出锅放盐、少许鸡粉、葱花即可。

冬瓜还可以做冬瓜虾米汤、冬瓜丸子汤、冬瓜炒肉片、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜炒虾仁、海米冬瓜、冬瓜炖豆腐、冬瓜炖小鸡、海带冬瓜汤、番茄冬瓜汤、凉拌冬瓜、冬瓜炖鸡汤、冬瓜炒鸡蛋、冬瓜毛豆汤、冬瓜炖牛肉等等。

冬瓜炒肉片的做法

原料：冬瓜、肉片

辅料：盐、食用油、鸡粉、葱、姜丝、大蒜、生抽

冬瓜削皮洗净切片、猪肉选肥瘦相间的切片备用、起锅加热、放入食用油烧热、加入肉片翻炒均匀后放姜丝、大蒜、几粒花椒爆香翻炒3分钟后、放入冬瓜继续翻炒、放盐、鸡粉、五香粉、生抽翻炒均匀、在锅中翻炒3分钟后、放入葱花盛出即可。