家人最爱的营养汤，隔三差五煲一锅，增强免疫力身体好，四季皆宜

无论春夏秋冬，我和家人都爱喝汤，哪怕是炎热的夏天，也挡不住喝汤的喜好，每天午餐没特殊情况，我家都要做上四菜一汤，其中的一道口蘑排骨汤，是我家隔三差五就要做来喝的，这汤味鲜营养好，四季皆宜，老少皆宜，常喝增强免疫力身体好。此汤的主料是排骨和口蘑，排骨不但用来红肉好吃，用来煲汤也更是美味，做为肉之营养，是很多食材都无可替代的，煲汤的时候扔上两根排骨，不但汤鲜营养也更好。

汤中口蘑更是不可多得的煲汤食材，口蘑在所有菌类当中，属于营养极高的一种，经常吃一吃，对身体好处极大，尤其用来煲汤，汤喝起来非常的鲜美，而且口蘑的营养也能最大程度的体现出来，喝着身体爽利，免疫力也会增强，实在是不可多得的一道好汤，别错过哦！

食材配料：排骨2根或大棒骨1个；料酒适量，生姜6-8片，大枣6颗，枸杞8颗；口蘑12朵，豌豆一小碟（可不放）；盐2克，鸡精少许。

做法步骤：

1、排骨洗净剁成小块，冷水入锅焯水，加料酒、姜片，烧沸后撇去血沫，直到再无血沫冒出，捞出，洗净浮沫控水。做这款排滑汤可以将排骨换成一根大棒骨，从中间敲碎，一分为二，将骨髓与骨胶充分熬出到汤汁中，营养特别棒。

2、生姜切片，大枣和枸杞清洗干净。

3、砂锅中放适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、大枣和枸杞烧沸后，转最小火炖煮约2个小时。

4、待排骨肉烂放入洗净切好的口蘑，口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给食物增加“鲜美之味”，尤其适合熬汤。除了增鲜之外，口蘑还含有大量的维生素D，可加强钙的吸收，能很好地预防骨质疏松；还可以增强免疫功能，提高免疫细胞活动能力。可以说是老少皆宜的一种营养菌菇。

5、豌豆没有可以不放，我的家人都非常爱吃豌豆，而且豌豆的营养价值也非常高，所以不论煮汤还是炒菜，我都喜欢放一些。

6、待口蘑与豌豆煮熟，加入食盐和鸡精调味，关火，美味即成。

煲好的汤入碗，鲜美的不得了，不油腻不寡淡，吃着离骨的排骨肉，喝着鲜美的口蘑汤，无论何时都是一种享受，更是一种养生。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续