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春季阳气上升，是个养肝的好时节，在养肝方面野菜中的白蒿可谓是一枝独秀，它因较高的营养价值被众多人喜爱，大家知道白蒿吗？白蒿的学名为茵陈，中药名，其茵陈味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经，可入药。白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。那么在日常生活中白蒿基本上都生长在河滩、沙滩上生长，“正月白蒿二月蒿，三月割了当柴烧。”时令对野菜很重要。正月里的白蒿叫白蒿，尚在襁褓之中;二月里白蒿是野菜，可以食用;要是到了农历三月，白蒿成了茅草，就只能当柴禾烧了。白蒿是春绿的先行者，在和煦的春风的吹拂下，先于众草，于早春抢先发芽。三月的时候，田间地头，在还没有朽腐掉的蒿子下面，一簇簇新苗披着一层灰褐色的软毛，稚嫩的茎叶儿绿中泛白，柔柔地生长着，如绿白蒿于地面。清明前后，正值白蒿风华正茂，人们到野外踏青之时，顺便采集一些，从而让茵茵的白蒿为人们的餐桌生活增添了一道美食。白蒿的食用方法：★煮粥时把其直接放入锅中同煮，粥的味道也很鲜美;★把白蒿作为饮料很为方便，将白蒿洗净晒干后，当作茶叶保存即可。每天少许，加大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆、抗衰防癌，实为难得的绿色保健食品。1、白蒿泡水喝的作用白蒿有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，*疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。2、白蒿泡水喝的功效白蒿对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显著的消热利湿，清肝利胆，降血压等作用，对湿热*疸、*疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠，头晕目眩的作用。众所周知，白蒿茶具有显著的保肝的作用，对甲乙型肝炎，*疸型肝炎有显著的效果，同时茵陈可以促进胆汁的分泌，增加胆汁中胆酸及胆红素的排出，而急性*疸型病*性肝炎，属中医“阳*”范畴。★蒸白蒿：白蒿嫩苗，叶如细丝，似初生松针，色微青白，稍似艾香，味微辣。把它采摘下来，择洗干净，或蒸或煮，或炒或拌，都是一道不错的食疗两用菜肴。可拌上一些面粉，蒸熟后，调好蒜泥蘸了吃，口感很好，绵绵的，味道清素淡雅，鲜美异常;00:57小贴士：1、白蒿性寒，小儿服用可能会导致腹痛、腹泻等病症，所以各位准妈妈们还是要慎重些。2、白蒿只是对乙肝的治疗起到一定的辅助作用，并不能作为治疗方法，且大量服用白蒿会出现肝脏功能超负荷以至于病情加重，所以服用一段时间后病情还是没医院进行治疗，切不可忽视。


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