酸枣仁，最早见于《神农本草经》，别名枣仁、酸枣核、山枣仁，为鼠李科植物酸枣的种子，秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干。可以作为药物，也可用于食物。今天给大家介绍几个酸枣仁的食疗配方。

酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。热服，每日一次。具有滋阴清热，安神定悸。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠等。

酸枣仁百合茶：百合50g，酸枣仁15g。提前将百合浸泡1天，再将枣仁炒熟，加入百合与适量的清水进行煎煮。热服，临睡服用，每晚1次。可疏肝泻火，清心安神。适用于肝郁化火型失眠。

莲子二枣粥：莲子、酸枣仁各15克，大枣10枚，大米50克，白糖适量。将大枣去核，酸枣仁捣碎，同莲子、大米煮粥，白糖调服，早晚各1剂。可益气养阴，适用于气阴两虚所致的心悸、活动后尤甚，疲乏无力，头晕、盗汗自汗、心烦失眠等。

人参酸枣仁汤：人参、酸枣仁各15克，茯神10克，陈皮5克。将诸药水煎代茶，或开水冲沏，代茶饮，每日1剂。可益气养阴，适用于气阴两虚所致的心悸、活动后尤甚，疲乏无力，头晕、盗汗自汗、心烦失眠等。

龙眼二仁饮：龙眼肉、炒枣仁、桑葚各10克，白糖少许。将三种食材同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煎熬20分钟，去渣取汁，再加白糖拌匀即成，代茶饮服。可养血安神，益肾固精，适用于心悸、怔忡、健忘、失眠、神疲乏力等。