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炖排骨的时候，我一般喜欢留出一小块来炖汤，炖汤的排骨最好也要飞水一下，这样熬出来的汤会没有浮沫。新鲜的红枣颗粒饱满，不光吃起来甜，熬出来的汤更是枣味浓郁。儿童长身体期间，经常喝一些排骨汤是非常有益处的。正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。工艺：炖口味：家常味难度：初级入门准备时间：10分钟烹饪时间：小于60分钟主料：排骨:克红枣:20克玉米:50克辅料：盐:2克姜:5克花椒:1克大料:1克葱:4克水:0毫升鸡精:1克详细步骤：1、排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴。2、玉米切片、红枣洗净。3、把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入0ML水，按下养生汤程序。4、程序结束后，加入少许盐、鸡精调味。成品图：烹饪技巧如果只炖汤，也可以不放葱姜这些调料，只飞水即可。


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