“我觉得我最近气色不好，想吃点补血食物，你知道吃什么补血吗？”

“红枣红糖啊，我周围的同事都是这么吃的。”

“呃...红枣红糖并不补血...你不知道吗？”

红糖不补血

红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。

喝红糖水，最多就是补充糖分。

红枣不补血！

首先，虽然红枣皮红红的，但红枣中铁的含量也不高。

干枣中的铁含量大概是2毫克/克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/克，而且枣里面的铁不好吸收。

相似的，枣的含糖量也比较高。

说吃完红枣后觉得「精神倍增」？那也是糖的功劳。

真正补血的食物

要强调的是，如果真出现疑似贫血症状，而且比较严重，建议尽快就医。吃红枣、喝红糖水并不会解决贫血问题。

另外，大枣和红糖也要注意少量食用，二者都属于含糖量较高的食物，食用过量容易造成血糖升高。

除了接受医生的诊疗以外，我们还应该补充的是富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素C的食物。比如：

1

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。以牛肉为例，铁含量为3.3毫克/克。

「以血补血」，还是有那么点道理的。

因为各种动物血的血红蛋白铁也比较高，而且这些铁的吸收利用率很高，像猪血的铁含量为8.7毫克/克。

注意，是有帮助，不是说吃菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。

新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

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