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一个专注0基础免费学烘焙的平台红糖红枣发糕原创作者燕语YY在厨房食材普通面粉0克木薯淀粉80克红枣(去核)90克红糖50克牛奶50g水10克玉米油0克酵母粉3克步骤步骤1红枣洗净去核步骤红枣、红糖、牛奶一起放入料理机中打成泥(约克枣泥)步骤3枣泥中加入酵母拌匀。步骤4将枣泥倒入装有面粉、木薯淀粉的容器中。步骤5再加入玉米油和水，翻拌至无颗粒，呈片状滴落的面糊。此时需预留少量水，视状态决定是否继续添加。步骤6将面糊放在温暖处发酵至两倍大。步骤7将发酵好的面糊用筷子搅拌充分排气。步骤8八寸蛋糕模具垫油纸防粘，也可直接刷油防粘。步骤9发酵好并搅拌后的面糊倒入模具中进行二次发酵。步骤10发酵至八分满时放几颗红枣装饰。步骤11冷水上锅，水开后继续蒸5分钟，关火后焖5分钟。步骤1成品，蜂窝均匀，口感Q弹。步骤13成品我这次是做了一个八寸，一个六寸，方子为一个八寸的量。版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！你的点赞，在看，满足我一切味蕾享受！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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