按：饮食宜平衡，食物宜多样化，除主食外，再好的食物也不可过量、长期食用。生姜大枣、或生姜红糖汤可辨证适量饮用，不可久服，过服增热，损耗肺气。

很多人都喜欢喝生姜大枣汤、或生姜红糖汤,甚者天天食用。

生姜温中止呕、姜皮辛凉行水消肿，大枣温补中气而生津液。两者合用有温中散寒、止呕、回阳通脉、养血生津、燥湿之功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，有强心作用；促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显的抑制作用；风湿性关节炎，腰肌劳损皆有效果；暖子宫，女性经期腹痛属寒者，皆可适量饮用，阴虚血热之腹痛则不宜服用；风寒感冒也可饮用，以散皮肤寒气。

大多数人都认为可以长期饮用。其实生姜走窜而燥，大枣虽然生津液，久服也嫌其湿热。有冬天过量食用大枣，来年春天皮肤湿疹者，故有皮肤病的人不可过量食用大枣。姜枣汤并不适宜长期饮用，特别是小儿脏腑娇嫩，过多食用则伤肺气。若小儿有咳嗽时，慎用生姜。小儿在没有咳嗽的情况下可少量饮用，中病即止。

姜枣宜采用汤剂，一般用量：20-30克生姜、10个大枣。

生姜要切碎，大枣要切成小块，里面的营养成分才能煮出来。中火烧开，小火再煎三十分钟后服用。

生姜温运中气，大枣补中生津，两者确实是一个不错的搭配，但还不是完美的搭配。若服汤后咳嗽增加是为伤肺气，可减少或去生姜。阴虚之人饮用姜枣汤，就会上火。阴虚者，如平时气喘吁吁、动则出汗、吃饭容易出汗、呼吸喘促等，皆宜慎用。

服用姜枣汤如觉得燥热者，可加适量黑豆。黑豆降胆经相火、滋肝阴，可抵消生姜大枣之燥热。用量比例：生姜20-30克、大枣10枚、黑豆30克。

姜枣黑豆汤甚是神妙，不燥不热，补液养血，又能温运中气，阴阳双补。