导读：银耳莲子百合雪梨汤，主要食材为莲子，百合，雪梨，其中银耳起到一种基础融合作用。因其中富含天然胶质，因此在熬汤过程中，整个汤汁会变得十分黏稠。那么，银耳莲子百合雪梨到底有应该如何做呢？它有啥功效与作用呢？一、银耳莲子百合雪梨汤的做法：1、把银耳、莲子和百合干洗净，用凉水浸泡半小时～1小时。其实不泡也行，因为用凉水放在砂锅内慢慢煲的时候，要很长时间水才会烧开，足够泡开了。2、梨子去皮，切块儿，梨核自己啃两口扔掉。个人觉得颜色不好看，都是白的，所以加了几粒大枣和枸杞搭配一下颜色。3、把上面处理好的材料都放在电砂煲里，加凉水，一次加够，中间不要再加水了。4、电砂煲调到高档上。我家的电砂煲功率比较小，质量也一般，所以全程我都用的高档。好的电砂煲可以调在自动挡上，高温烧开后会自动转到低温上。二、银耳莲子百合雪梨汤的功效与作用在了解银耳莲子百合雪梨汤之前，不妨先来看一下其中各个食材的营养价值，这样更有利于对银耳莲子百合雪梨的功效和作用有一个更加明显的认知。1、雪梨：雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。2、银耳：中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。3、百合：百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。4、莲子：莲子甘能补益，涩可收敛，性平力缓，是又能补益又能收敛的药食两用中药。药典记载莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。因此，综合以上几种食材的营养价值特性，银耳莲子百合雪梨汤的功效和作用可以总结为：清热化痰、润燥生津，益胃健脾，润肺止咳，养心安神等。


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