花生加一物，胜吃无数补药1保持心脏健康花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。2控制血糖研究发现，每天以一份花生米取代红肉，可以降低患糖尿病的机率达21%。另外，花生米可以减缓碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以让血糖值整天都维持较低的水淮。3降血压花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。4延缓衰老花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。5补充钙质花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。6保护眼睛花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。减少结肠癌风险每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。但是花生虽好，这4类人一定要慎吃不适宜者脾弱便溏者花生中含有45%的油脂，因此患有肠炎、痢疾、消化不良等脾弱的朋友若是大量食用花生容易加重腹泻，导致病情难以康复。高血脂者花生中脂肪含量较高，每g花生的热量为千卡，是瘦肉的4倍！因此高血脂的朋友若是大量食用花生容易增加血脂量。有瘀肿者花生中含有一种促凝血因子，若是跌打损伤、血脉瘀滞的朋友过多食用花生容易导致瘀血不散、加重瘀肿。胆囊切除者花生的脂肪需要胆汁帮助消化，胆囊切除的朋友胆汁不能贮存，若是大量进食花生则会促进肝脏分泌胆汁，加重身体负担。花生芽的营养价值花生芽是一种食疗兼备的食品，营养特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。PS：有人会担心发芽的花生可以吃吗？其实花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样，属于芽苗菜，是花生米发芽而来，所以是没有问题的。补肾 　　大枣富含环磷酸腺甘，经常食用有补肾的功效。 　　花生+大枣，还能这样吃! 　　花生红枣粥 　　食材：花生30g、大米60g、红枣15g、冰糖50g(可根据个人口味添加) 　　做法： 　　1.准备好大米、花生、红枣。 　　2.大米洗净，倒入沙煲，加入适量冷水;大火煮开。 　　3.倒入红枣，煮10分钟。 　　4.加入花生，大火煮开，小火熬煮20分钟。 　　5.加入冰糖，直至糖化。 　　6.盛入碗中，温热食用。


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