导语：吃粗粮真的好吗？“粗粮细吃”惹争议！这4种吃法千万别学，不但没营养，还会危害身体！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，不得不说，人的爱好是会变的，就像这吃的，在过去，由于经济落后，大多数人吃的是玉米面、高粱米和小米，那时候能吃到一碗白米饭都是奢侈的事；而现在，大米白面吃到腻，反而是过去的那些粗粮成为了香饽饽，慢慢的“粗粮热”又流行起来，那么吃粗粮真的好吗？“粗粮细吃”惹争议！这4种吃法千万别学，不但没营养，还会危害身体！

所谓“粗粮”就是未经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感比较粗糙，所以称之为“粗粮”。而粗粮可以分为三个层次，一个是谷物类，比如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等；二是杂豆类，包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；三是块茎类，包括山药、红薯、马铃薯等。

随着粗粮的流行，人们开始越来越了解粗粮，它比细粮营养更丰富，富含更多的维生素、矿物质和膳食纤维，常吃可以增强抵抗力，但是很多人却不习惯于粗粮的口感，因此想到一个好办法，那就是“粗粮细吃”，这引来了很大的争议，这4种吃法千万别学，不但没营养，还会危害身体！一起来看看吧。

一是粗粮糊，很多人觉得粗粮的口感太硬、太粗，没法子下咽，因此想到一个两全其美的做法，既能吃粗粮，又可以改善其口感，那就是用料理机打成粗粮糊，其实这一做法已经改变了粗粮的营养成分，而且还容易使血糖升高，另外糊糊容易占据胃的空间，导致吃不下别的食物，长此以往营养也会不均衡。

二是粗粮粥，很多人为了得到更多的营养，那就干脆一锅烩，来个八宝粥或者八宝饭，八宝粥不但含有各种粗粮，而且还会有大枣、葡萄干、冰糖等辅佐物，似乎营养很高，其实这并不是粗粮的正确吃法，糯米、大枣、冰糖这些都会很快提高血糖，所以常吃反而会危害身体，特别是糖尿病患者。

三是复合麦片，很多人吃麦片喜欢买复合麦片，它是一种经过加工的燕麦，其营养大多数都会流失；第三、使用混合燕麦，字面意思就是经过加工的燕麦，其热量会加倍，营养也会随之降低，所以吃燕麦就要吃原味燕麦。

四是粗粮饼干和面包，由于粗粮的流行，很多饼干和面包也会打着粗粮的幌子，实际上是由精制面粉制作而成，购买的时候一定要仔细看配料表，不要被名字蒙蔽了双眼。

了解了粗粮不科学的吃法，那么究竟应该如何吃粗粮呢？一是粗粮细粮混合吃，这样营养才能均衡，不会给肠胃造成负担，而且吃粗粮要常喝水，可以有效地避免吃粗粮造成的便秘。因此说吃粗粮真的好吗？以上这4种吃法千万别学，不但没营养，还会危害身体！