立冬一过，渐入深冬。女性朋友们又迎来了“手脚冰凉”的季节。各类养生汤品纷纷登场，这其中自然少不了红枣的影子。中医药典有记载，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。它和阿胶、枸杞一样，是很多女性常备的温暖补品。不过，红枣真的能“补血”吗？不少营养学家对此提出了质疑。他们觉得贫血才需要补血，缺铁性贫血是临床上常见的贫血类型，通过补铁可以改善。因此很多营养学家根据红枣铁含量偏低这一点（每克干红枣的含铁量平均为2毫克左右），苦口婆心劝诫贫血患者，不要妄想通过食用红枣达到补血的目的。然而，中医和西医的“解题”思路是两个体系，中医里，红枣能够治疗的并非是缺铁性贫血患者，而是血虚患者。中医认为脾可以运化水谷精微，化生为血。如若脾的运化功能失调，生化失去来源，则会导致血虚。血虚基本症状大致有以下几点：面色萎黄、肌肉消瘦、肌肤干涩、毛发不荣，甚至肢体麻木。缺铁性贫血患者只是血虚人群的一种，并不是全部。红枣之所以可以治疗血虚是从脾论治的。一来它可以温阳健脾，帮助脾胃功能恢复，使得人体吸收效率提高，从而达到生血的目的。二来红枣可以健脾益气，减少出血量（当然只是辅助保健作用）。红枣实际是一味温阳补气、健脾胃的药物，补血是在恢复人体脾胃功能的同时，得到的附加效果。但每日坚持服用三五个红枣也确实可以改善血虚症状，比较理想的烹饪方式是水煮或炖汤。接下来，向大家介绍一种常见饮品“姜枣茶”的制作方法。原料：老生姜（长老的生姜）、大枣做法：老姜刮皮切丝（或块），然后放到锅里面先焙略焙干的时候，把红糖加进去一起熬熬到红糖融化并全部被姜丝吸收进去再慢慢焙干形成姜糖。大枣中间切口，和姜糖按照1：1的比例放在一起！先用度的开水烫一下并马上把水倒掉，再重新加水闷。以上就是姜枣茶的做法，其具有补血益气，祛寒暖胃，提高机体免疫力的作用。温馨提示：老姜不刮皮食用容易导致上火；选材要讲究，大枣建议用两个地方的大枣，一个是安徽宣城一带的黄金枣，黄金枣颜色不是大红色的，是微黄又泛红的；种就是和田一带的大枣。


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