红枣酿糯米

蒸法：酿蒸时间：1小时制作方法：

1.红枣克浸泡1小时，从一头开口，挖空内核；糯米克浸泡3小时。

2.将泡好的糯米酿入红枣中，整齐摆入扣碗内，加水、白糖（糖度根据各地口味变化），上笼大火蒸1小时取出扣入盘中。

3.锅上火加水克，水发银耳、米酒各50克，白糖30克煮开，用湿淀粉勾薄芡，淋在红枣上，用罐装桔片30克、绿樱桃5颗点缀即可。

要领：红枣大小要一致。