好几天没做什么美食了，今天老公又开始嘴馋，做点什么美味佳肴呢？想来想去，做个清淡的好了，那就来个莲藕排骨汤吧！

说做，就动起来，先准备原材料，买了肉很多的那种肋排和脊骨，30元一斤，贵是贵点，但吃起来过瘾呢！

将排骨用清水洗净，最好泡一下，把血水泡出来。

放进锅里用清水煮开，放一点料酒或者白酒去腥，把排骨的血沫和杂质煮出来。再用温水清洗干净，再进行第二遍煮杂质和血沫，这样反复2遍，排骨就很干净了，再煮出的汤会很清凉，也没有杂质腥味。

买一个藕，最好是面一点的藕，当然没有面的，脆藕也行。

削皮，洗净，切片

来一根胡萝卜，削皮切片，胡萝卜有很高的营养价值，而且色彩鲜艳。

为了多加点营养，再泡几个大红枣放上

宁夏枸杞

葱段姜片

放一点香片八角等佐料，不要放多，少放一点，不然大料味道太浓，会抢了清汤的鲜味。

先将排骨加佐料、葱姜，大火烧开，小火炖1个多小时。

再加上莲藕、大枣、胡萝卜炖半个左右就基本好了。最后，出锅的时候放上枸杞，撒上一点小葱。看看成品吧，香气扑鼻的莲藕排骨汤出锅啦！

色香味俱佳，好味在这里，你也试着做做吧！