和田紧邻沙漠，日照时间长、昼夜温差大、年降水量少，是优质红枣产区，红枣产业已成为当地村民增收的支柱产业。随着乡村农产品加工产业*策优化，为进一步拓展支柱产业现代化，墨玉县不断引进农副产品精深加工龙头企业，让和田大枣从田间走进车间，实现华丽“变身”。

　　墨玉县喀尔赛镇、雅瓦乡、英也尔乡等乡镇把红枣种植作为重要经济收入来源，由于特殊的地理环境，孕育出当地独特的红枣、核桃等农产品。和田圣果源农业科技开发有限公司总经理李纪海说：“从地理位置上来讲，我们墨玉的红枣、核桃、葡萄干，它是有独天地厚的地理优势，日照时间长，土壤又是沙土地，长出来的红枣皮薄、核小、肉甜、糖份含量高。为啥和田的红枣命名为和田大枣？就是因为这一块的气候和条件造就了大枣的品质。”

　　虽然当地红枣久负盛名，但红枣种植户手里的红枣一直局限于原果售卖，销路狭窄，渠道单一，价格浮动大，远远达不到优质果品所带来的价值。英也尔乡英也尔村村民阿孜古丽·阿布拉说：“我们这个地方的农民以前种的红枣，都是拿去巴扎上卖，价格很低。这个公司来了以后，我们的红枣统一收购，每公斤3到5块钱。现在我还在加工厂上班，我看到红枣还能生产这么多的产品，卖的价格更高了，我们生活越来越好了。”

　　墨玉县自从引进农副产品深加工企业后，为当地种植户带来了科学种植的方法，从质量方面得到进一步提高，也解决了农产品生产、加工、销售等方面的问题。企业的介入，让当地农产品从单一的原果售卖，向进工厂、进车间，进行一系列深加工的多元模式转变，生产出更加符合大众需求的新型产品。

　　红枣从田间走进车间，通过进一步加工包装，实现产品多样化，附加值得到提高。目前，从清洗、分拣到杀菌、包装一系列过程全部采取科学加工程序，利用自动化机械，区分红枣大小、质量等级，优化加工环节，提升效率质量，再经过精细包装，把红枣类、葡萄干类、坚果类、糕点类等50多种富含新疆特色的农产品进行精深加工，打造出接近市场、令消费者满意的高端产品。

　　和田圣果源农业科技开发有限公司总经理李纪海说：“为了提高农民的收入，我们今年把农户的红枣收购回来，通过加工提高产品的附加值，目前引进了国内比较先进的红枣加工设备，包括从分选到加工，一个是智能化比较高，一个就是效率比较高，其次就是加工出来的品质比较好。产品的研发方面，我们现在已经推出了关于红枣的产品，比如奶枣，也是今年在市场上全新推出来的。作为企业，我们有这份信心，也有这个能力，在后期要把我们当地的农副产品打造出附加值更高、精细度更高的高端产品，走向全国乃至全世界的市场。”

　　稿件来源：墨玉县融媒体中心（广播电视台）赵飞李港