夏天天气炎热，很多时候没有食欲，在这个时候，不要总是喝冷饮，为什么不喝点汤？喝酒解暑很好，即使是正在减肥的仙女也不用担心发胖！

这三种汤很简单美味，制作方法都在底部，如果你有兴趣，赶快学！

一、

冬瓜排骨汤味道清香，冬瓜味软烂和排骨紧实非常美味，排骨和精华部分流入汤汁，轻的汤汁却有冬瓜和排骨的香味。

（1）所需成分

冬瓜克，排骨克，生姜1片，扇贝丁克，香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙

（2）生产工艺

1、加工配料：排骨洗净，放入开水氽烫，去血水，沥干水分；姜洗净切成薄片；冬瓜切成厚片，

2、炖法：砂锅加水，加入排骨、扇贝丁、生姜，用大火煮开，用小火煮40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片。

3、调料：冬瓜煮熟后，加入盐、味精、麻油即可出锅。

（3）提示

冬瓜切成厚片不易炖，味道会更好

二、绿豆汤

绿豆汤是一种非常适合在夏天中饮用的汤，只要原料是绿豆和水，绿豆汤不仅解渴而且中暑，这是夏天的完美饮料。

（1）生产工艺

1、清洗：将绿豆洗净，置于太阳下10分钟左右，并将水排干。

2、炒菜：将绿豆放入锅内，用小火炒3-5分钟，稍爆。

3、炖法：将热水倒入锅内，加入绿豆和冰糖，用大火煮5分钟，然后关火，此时，不要打开锅盖，继续炖5-10分钟。

（2）提示

1、小炒能使绿豆开裂，将绿豆在沸水中打碎，能迅速吸水开花。

2、低热慢炒，绿豆不易糊。

3、为了保证绿豆汤的味道，在加工过程中不要加水，在开始时加水以防止糊锅。

4、绿豆要选在一年之内，否则不容易开花。

三、银耳汤

银耳汤在中国也是一种甜食，银耳口感柔滑，而汤汁口感醇厚香甜，除了银耳，银耳汤还可以添加到许多其他配料中，如燕窝、大枣、绿豆、百合等，可以完美搭配银耳并形成不同口味，让我们来分享一种简单而相对常见的食物——冰糖银耳汤。

（1）所需成分

（2）生产工艺

1、浸泡：银耳水洗去杂质，在水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，直到银耳变白变肿。

2、洗：红枣、枸杞洗净。

3、去掉银耳的根，然后与枸杞根一起煮2小时。

4、搅拌：出锅前加入冰糖搅拌。

冬瓜排骨汤既有肉又有蔬菜，味道鲜美又有营养；绿豆汤既经济又能解暑，一把绿豆可以放在一个大锅里煮，放在冰箱里冷藏，这样既可以解暑，又可以喝得好，用冰糖、枸杞和红枣做成的银耳汤不仅颜色好，而且味道香甜，是夏天非常适合的小甜点！

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