重阳前后，气候逐渐变得干燥，人们的身体也需要更多的滋润和营养。今天，我们将为大家介绍五道适合重阳前后多吃的菜肴，它们分别具有润燥、助眠、安神、增强免疫等功效，让你的身体在这个时节保持健康。

1.莲藕炖排骨

莲藕炖排骨是一道营养丰富的家常菜，具有润燥、助眠、安神等功效。莲藕中含有丰富的维生素C、铁、钾等营养成分，能够改善肠胃功能，增强免疫力。排骨则含有蛋白质、脂肪、钙等矿物质，能够补充人体所需的营养物质。将它们一起炖煮，能够使营养成分相互渗透，起到更好的保健作用。

制作方法：将排骨切成小段，用开水焯水去血水；莲藕去皮切成小块；将排骨和莲藕放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和调味料，炖煮1-2小时，待莲藕软烂即可。

2.栗子烧鸡

栗子烧鸡是一道传统名菜，具有滋阴、健脾、补肾等功效。栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够改善肠胃功能，增强体力。鸡肉则含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。将它们一起烧制，能够起到补肾壮阳、健脾和胃的作用。

制作方法：将鸡肉切成小块，用开水焯水去血水；栗子去壳去皮；将鸡肉和栗子放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和调味料，烧制30-40分钟即可。

3.菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，具有润燥、补血、增强免疫等功效。菠菜中含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，能够改善肠胃功能，促进血液循环。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。将它们一起炒制，能够起到补血养颜、滋阴润燥的作用。

制作方法：将菠菜洗净切成小段；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和调味料搅拌均匀；将锅烧热加油，倒入鸡蛋液炒散；加入菠菜继续翻炒，加入适量的盐和调味料，炒匀即可。

4.西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，具有滋阴、健脾、补肾等功效。西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，能够改善肠胃功能，增强免疫力。牛腩则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。将它们一起炖煮，能够起到健脾开胃、滋阴补肾的作用。

制作方法：将牛腩切成小块，用开水焯水去血水；西红柿切成小块；将牛腩和西红柿放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和调味料，炖煮1-2小时，待牛腩软烂即可。

5.银耳红枣汤

银耳红枣汤是一道营养丰富的甜品，具有滋阴、健脾、补肾等功效。银耳含有丰富的胶质蛋白、维生素D等营养成分，能够改善肠胃功能，增强免疫力。红枣则含有丰富的维生素C、矿物质等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。将它们一起炖煮，能够起到美容养颜、滋阴润燥的作用。

制作方法：将银耳泡发后撕成小块；红枣洗净去核；将银耳和红枣放入锅中，加入适量的清水和调味料，炖煮30分钟左右即可。

重阳前后这五道菜肴非常适合多吃，它们具有润燥、助眠、安神、增强免疫等多种功效在选择莲藕炖排骨的时候可以选用肥肉相间的排骨这样炖出来的汤水更鲜美由于枣本身已经很甜了所以不需要再放糖调味避免过于甜腻影响到整体的口感和健康。。除了这五道菜肴外还需要注意饮食多样性和平衡性并适量搭配各种食物以获得更全面的营养和健康。