琅琊新闻网讯桂花飘香，中秋佳节将至。9月22日晚7点，“在临沂”帮帮直播第36期——“你不知道的那些中秋食俗”准时开播，临沂市文联原副主席、市民协主席李凤军和百年点心老店乾和号第六代传承人陆有山，做客“在临沂”帮帮直播间，分享中秋节的来历、各地不同的习俗，以及点心百年制作传承的故事等。

　　每年农历八月十五是传统的中秋佳节，和家人团聚，一起赏月、吃月饼是中秋佳节的传统风俗习惯了。直播一开始，主播开启了诗歌问答环节，与现场体验官和广大网友一起回忆中秋的那些事儿，粉丝朋友们答题火爆，开播氛围直接拉满。

陆玉华教体验官做月饼。

　　节日是时间盛开的花朵，中秋节是一个非常重要的日子。李凤军说，“七月十五祭神仙，八月十五犒自己”，中秋是一个丰收的节日、团圆的节日、拜月的节日。“月饼是祭祀月神的贡品，秦汉时期就已经有了，在唐宋时期比较丰富。中秋吃月饼只是饮食文化的一小节，中秋还吃水饺、豆腐、苹果、石榴等，亲戚之间要互相送礼。”李凤军说，各地有不同的风俗习惯：钱塘江人在月下观潮，徐州人在中秋之夜饮酒唱歌，而我们临沂人则在河边的月下散步和赏月。

　　百年点心老店乾和号第六代传承人陆有山讲述了自己从炒馅开始，不断磨练技艺，开店传承家族点心的故事。乾和果子铺创始于清朝咸丰年间（）年，距今已有多年历史。“我们最大的优势和特点就是所有馅料都是自制。从优质原材料的挑、洗、泡、煮，去皮去核，到炒制成馅料，工序繁杂，一道道工序保证点心的精髓，健康且无添加。”陆有山说，未来要坚持把老式点心做细做精，也会推陈出新，临沂是王羲之的故居，店里会研制一些与之相关的特色糕点；此外，店里还会推出下午茶服务等。

李凤军做客帮帮直播间。

　　紧接着，现场体验官们在乾和号酥皮点心师傅陆玉华的指导下，开始体验老式月饼的制作，工作人员给每个人发放完面皮之后，体验官们认真观看陆师傅的操作，不一会儿，她们自己也动起手来，制作月饼。体验的粉丝中还有两位外国友人，他们是头一次接触中国传统点心的制作，感觉既新奇又惊喜。直播间其乐融融，过节的氛围十足。直播过程中，网友们的留言和点赞持续刷屏。

　　除了备受欢迎和好评的直播内容，直播间还有惊喜的福袋，让广大网友们感到诚意满满。

　　抽到尹家峪门票的粉丝朋友们，请在9月25日-9月28日工作时间内，前往金柳大厦室领取游园票，逾期不再发放；抽到乾和号老式点心的粉丝朋友们，请在9月23日-9月25日期间，前往沂州里乾和号果子铺领取，逾期不再发放。

　　“在临沂”客户端倾力打造的帮帮直播栏目已经进行了36期，教育、户外骑行、城市书房、旅游露营、消防安全等领域的专家、达人纷纷做客直播间，与网友互动交流、解疑答惑。请持续 　　现场花絮

　　百年老店用心研制产品一直坚守匠人精神传承

　　“哇！这个好像榴莲啊！”“咦？这个样式好漂亮！”当镜头切到精致的月饼时，直播间的朋友们完全被月饼吸引，争相在评论区留言。百年点心老店乾和号第六代传承人陆有山在直播现场为大家做了讲解，“我们有传统的红豆、绿豆、水晶五仁馅月饼，选用了新疆的特级和田大枣去皮和馅儿，放入锅中翻炒，再用酥皮和油酥包制而成，更优质的原材料使得口感更加松软细腻。”

　　当镜头切到另一盘月饼，陆有山笑道：“这些花色更丰富，深受年轻人的青睐，有紫色的荷花酥，麻将样式的抹茶酥，别致的榴莲酥，精致的蛋黄酥，还有四叶草一样的四瓣酥……”正说着，主播掰开一块乳酪茉莉酥，淡白色的乳酪映入眼帘，淡淡的茉莉香气沁人心田，入口即化，软糯香甜。主播难掩内心喜爱：“味道好极了，超级推荐！”网友见状纷纷刷屏：“隔着屏幕都闻到香味了”，“太馋人了，这几天赶紧去尝尝！”

　　乾和果子铺距今已有多年的历史，主要生产中式糕点和月饼。“爷爷做月饼时，我就跟在他身边，后来爷爷把手艺传给了我母亲，耳濡目染中我也喜欢上了这一行。但那时我们没有店面，都是在摊位上卖，太累太苦，母亲对于‘子承父业’这个想法并不支持。”陆有山说，后来他开了一家店，苦练本领，翻炒了几十锅馅儿，一直保证产品的口味正宗。现在乾和果子铺与时俱进，店面不断创新经营模式，通过直播带货、线上下单的方式，利用多平台多渠道为消费者提供更加便捷的服务，受到了广大顾客的喜爱。

　　粉丝们现场做月饼感受传统美食文化

　　“今天我教大家做一款老式枣泥月饼”，有着8年手工点心月饼制作经验的乾和号酥皮点心师傅陆玉华空降直播间，为大家现场教学，话音刚落，陆玉华已经将油皮、油酥分成几个小份备用，“先用油皮包裹油酥，揉搓一下，擀成面皮，再用擀好的面皮包裹枣泥馅儿，封口揉圆，按成面饼，一个老式枣泥月饼就做好了。”“原来是这样做的啊！”“师傅手艺好，教得也好，我也在家试试自己做月饼。”网友们在评论区留言称赞。陆玉华拿起一个刚包好的老式月饼说：“用工具把月饼边上一圈切几个小口，稍微转动一下，就变了一个样，说着，一个花色枣泥月饼就做成了。

　　现场10位体验团成员看完教学之后跃跃欲试，迫不及待想要动手体验。现场有一位小朋友，在陆玉华的指导下完成了月饼的制作，直呼：“太有趣了，回家我要教妈妈做月饼！”有的体验官更是“青出于蓝而胜于蓝”，充分发挥自己的想象力，制作出各色各样的花式月饼。大家你一个我一个，不一会儿就把提前准备好的馅料用完了。

　　体验团中还有一位摩洛哥姑娘，对中国的传统文化和传统习俗非常感兴趣。在现场，她身着汉服，聆听了嫦娥奔月的故事，深入了解了中秋节的由来，收获满满。在看了陆玉华的教学演示后，认认真真地做起了月饼。她表示，这次亲临现场感受中国节日的氛围并动手制作，是一件很有意义的事情，以后会带动身边更多的朋友们，一起了解和学习中国传统文化。

　　临报融媒记者梅香玉见习记者彭连娜