秋季来了,这些粥你都喝了吗
秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍然喝很高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。经过一个炎热的夏季,人们的脾胃多有损伤,消化功能尚处于脆弱时期,不宜大补,所以喝点粥,调理一下脾胃是个不错的选择。今天,小编就为大家介绍几款滋养健脾的家常小粥:大枣山药粥1、大枣山药粥。大枣补气血,山药健脾胃,两者搭配能有效调和机体,夏季人体消耗较大,入秋后需要收敛补益,喝这个刚好适宜。原料:大枣、山药、大米、冰糖制作步骤:①将大米、红枣洗净,然后提前泡30分钟。②山药洗净去皮,切小片,反复冲洗,再浸泡,防止变色。③锅中倒入清水,大火烧开,倒入大米,搅动后再等水开,调小火煮。④待米粒松散,倒入山药,放入红枣,加入适量冰糖。⑤小火熬煮,用勺子搅拌,煮至自己喜欢的稠度关火。冰糖银耳粥2、冰糖银耳粥。秋季干燥,银耳富含胶质,有润燥美颜功能,并有丰富的纤维素,能够很好的促进体内毒素排出。原料:银耳,莲子,百合,枸杞,红枣,冰糖制作步骤:①银耳,莲子,百合用清水泡发开。②先煮银耳,先大火煮开,再慢火炖。③半个多小时后,放进莲子,再过半小时,放百合片。④炖至浓稠了,放进枸杞,红枣,冰糖,再慢火炖会儿。⑤起锅了,好滋润的冰糖银耳粥啊。陈皮冬瓜二豆粥3、陈皮冬瓜二豆粥。健脾祛湿又消暑,由于夏季多食冷品,体内湿气较重,喝这个再好不过。原料:陈皮、冬瓜、黑豆、扁豆制作步骤:①将陈皮、黑豆、扁豆洗净。②将冬瓜去皮洗净切片。③将所有原料放入锅中加入清水适量,开大火煮沸,然后小火慢炖。④待两豆熟烂,关火,加入少量食盐,搅拌均匀即可。生地粥4、生地粥。清热凉血,养阴生津,对秋季肺燥干咳,内热消渴有较好的疗效。原料:生地黄、粳米、白糖制作步骤:①将鲜生地黄切细,用适量清水熬约半小时后。②滤汁,再复熬一次,合并药液浓缩至约毫升,备用。③粳米淘洗后煮成白粥,加入生地汁搅匀,食时可加白糖少许。红豆莲子粥5、红豆莲子粥。健脾补肾,利尿消肿,适用于脾虚食少,可作为保健膳食。原料:红豆、莲子、白糖制作步骤:①准备材料,莲子用清水浸泡去莲心。②三样材料一起洗干净。③加适量水放锅中,开大火煮沸,然后小火慢炖。④待熟烂后,关火,加入适量白糖,搅拌均匀即可。玉米燕麦粥6、玉米燕麦粥。对于粗粮,是我们每天必须的养生食谱,所以粗粮粥是有益身体健康的。原料:玉米、大米、燕麦制作步骤:①玉米渣洗干净,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗干净,把玉米渣和洗干净的大米放在锅里,放上三碗冷水。②大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右,要注意看火,不要让水溢出,若水溢出可把火调小一点,或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出。③30分钟后把燕麦片用水冲开,倒进锅里,再次沸腾即可。南瓜小米粥7、南瓜小米粥。南瓜性味甘,有补中益气,清热解毒之功效。适用于血气亏损,胃口不好,体内有热毒者。原料:老南瓜,小米,枸杞制作步骤:①南瓜皮切薄片,小米洗净。②锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。③转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。④加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。 |
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