每日一膳以白果玉竹红枣为膳的美味
杨教授说 或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。 膳食 今日推荐 白玉汤 材料: 白果15粒,玉竹20g,红枣5个(去核),鸡半只。 制法: 假如是连壳的白果,先敲打硬壳再用热锅爆炒一下,取出用清水泡除去硬壳红衣及果心;鸡焯水去血水。先将鸡放入锅中,加入适量清水,煮30分钟,然后纳入白果、玉竹及红枣,再煮30分钟, 调味即可。 专家点评: 白果味甘性温,能温肺益气,止喘纳气,保护血管,对于防治心脑血管疾病有一定作用;玉竹味甘性微寒,入肺、胃经,具有养阴润燥,除烦止渴的功效。加上红枣益气养血,补益中焦的作用。三物合用,调和气血,纳气平喘,适合平时肺肾两虚而致的咳喘等症状或久病久咳人士,一般人群亦合适保健食用。 禁忌:白果有小*,不宜一次食用过多。 温馨提示 设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。 本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。 广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。 擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。 应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。 想要知道您是何种体质?医院治未病中心辨体质哦! |
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