大枣

大枣甘、温。归脾、胃经。具有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。

常用食疗方

阿胶大枣乌鸡汤

做法：乌鸡、阿胶、*精、芡实、桂圆、大枣、枸杞子、桑葚　做法：炖煮3个小时，老火炖汤。功效：养肝、益气、补血、滋阴。

当归大枣粥

做法：当归15克、大枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水克，先煎浓汁克，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。功效：补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

首乌大枣粥

做法：何首乌粉25克、大枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。功效：补肝肾、益精血、通便、解*等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

大枣枸杞粥

做法：大枣70g，枸杞15g，米g。先将大枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净；大枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可；可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。功效：补气养血，补肝明目

大枣参杞膏

做法：大枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。功效：补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

旱莲草大枣汤

做法：鲜旱莲草50克、大枣20枚。先将旱莲草和大枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。功效：滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。

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