红枣，是我们常用的养生食材，在中医疗养的典籍中传承了千年之久。不管是生吃、泡水，还是炖汤它都是秋冬进补的 选择之一。

红枣能补血？

西医所说的“补血”，一般是指通过增加铁元素的吸收，改善体内白细胞、红细胞、血小板等的数量。其实不管是鲜枣还是干枣，其铁含量都并不高，每g鲜枣中含有的铁，大概在5-6mg左右；而干枣最多在2-4mg左右。

再者，红枣中所含的是非血红素铁，而人体对其吸收利用率很低。由此可见，想要靠红枣补血，基本上是做不到的。

那“红枣补血”是怎么来的呢？中医常有“红枣补中益气，养血安神”的说法，传统中医更看重红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用，并非指能补血。

因此，要想补血， 还是吃一些含有血红素铁较高的食物，包括肉类、动物内脏等。

鲜枣比干枣好？

各有优点，不相上下！

①补维C吃鲜枣

鲜枣被称为“维C ”。每克鲜枣中的维生素C含量可达~毫克，约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。

此外，鲜枣所含的芦丁物质对降低高血压有辅助作用。

②想安神吃干枣

干枣常被用做药引。中医认为干枣具有补脾胃、益气生津、滋补安神的功效，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。

鲜枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，较难消化。所以在吃鲜枣时，一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道负担；而对于年老体弱、消化能力弱的人来说，被蒸软了的枣更合适。

提示：不管是鲜枣还是干枣，含糖量都较高，不宜多吃，糖尿病人更要严格控制。

红枣可以怎样吃？

1.红枣+当归

功效：补益气血、润肠通便。适用于气血不足所致的头痛、眩晕、便秘等症。

推荐：用当归15g、红枣50g、粳米50g熬煮成粥。

2.红枣+桂圆

功效：补气温阳，且具有一定的暖身效果，适合体寒、容易手脚冰凉人群。

推荐：用红枣g、桂圆干50g，加水熬成红枣桂圆茶喝。

3.红枣+*参

功效：益气养血、健脾养胃，但要适量服用。

推荐：用适量的*参、红枣泡水喝即可。

4.红枣+银耳

功效：止咳润肺、滋阴养颜，适合肺热咳嗽以及女性食用。

推荐：红枣50g、干银耳20g，炖红枣银耳羹。