如下为李赛美感化对于“对《关连中药*性的题目》解读”的访谈时的语音翻录文稿

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王博士：李教员好，我首先想请示一下教员，您是怎么了解这个药物的*性的？

李感化：药物的*性也能够说便是它的偏性，这也是等量齐观的。对有些人大概是一个医治影响，不过对有些人大概便是有*性的。

王博士：嗯。

李感化：固然前人该当是经过临床实验，大概医生本身亲自段会归纳的阅历，记录下来的。咱们有一句话叫“是药三分*”，因而浅显来讲中药就因此*攻*，便是哄骗它的偏性来治病。像咱们的食材这些就相对较量温和，不过也要仔细不能过分的，喝水喝多了也会中*，再好的食品进食太多了也会食积，形成疾病。

王博士：嗯。

李感化：因而说这个*从某种意义来讲，它也显示了一个事物的两个方面，你拿来治病的时辰便是哄骗它的偏性来治病，不过假使是一个正凡人来用的话，那就大概不符合了。有人说是不是甚么人均能够吃药？大概能够吃很永劫间？不必定，我感到有病就要吃，没病的话，准则上我感到身段温和的时辰 不要吃药，原来补品也是同样的，并不是众人设想的那样能够随便吃。中药有不少，《神农本草经》的上中低品便是据它对人的补泻的偏性的不同的一个分类。理论到差何东西，当人须要的时辰，这个内处境是偏畸、失衡的时辰，咱们就取它的这类偏性，以偏纠偏，这是一方面了解。另一方面，譬如一个补药，即使即使它*性不大，不过用的不符合的话，它在体内大概也会形成一些不好的影响，形成痰湿、湿热、食积等等，这类情形，你说这个药究竟是补药仍然*药？因而这个*药不因此它本身特征决计，也与稳当哄骗关连。

李感化：这边有两个观念，一个是药材本身的药性、*性，前人的定位，另一个便是咱们哄骗到人体的影响。当你药用到稳当的时辰，泻药也是补药；不稳当的时辰，补药也是泻药，也是有*的药。因而这边我说该当是两个观念，一个是药性之偏，一个是咱们医者在治病的时辰哄骗它到达的功效、形成的恶果，那便是要凭借它的是表现的“正能量”仍然“负能量”，正能量咱们能够了解为就因此*攻*，这个便是一个好的影响，使身段的偏畸到达均衡嘛，假使是用的欠妥的话，大概咱们感到没*的东西到体内形成不良的功效，咱们感到它也是有*的。

王博士：教员您适才也提到了这个《神农本草经》，对中药分上中低品，包罗咱们《内经》内部也会讲到大*治病、中*治病，如许的一些对中药*性的一个分类、归类，您是怎么了解的？其分类根据是甚么？

李感化：原来我本身对这方面没有甚么特其余推敲，咱们主假如从文件、从《药典》来了解，上头写的药材和食材，人家便是如许分，咱们感到药材是治病的，食材呢是调身段大概是供应人体能量的，供应人体根基的生存须要、保持咱们人体的气血阴阳的均衡所必定的一些物资，便是经过外界猎取的食材。

李感化：此刻尚有个说法叫“药食同源”，讲中医有个特征，譬如说桂枝汤，这个五味药根基上都跟咱们食材关连，譬如说这个桂枝，咱们用桂皮、肉桂配茶大概煲汤，尔后甘草、人参、生姜、大枣更是无须说，芍药的话即使没有直接去吃，但芍药花是能够拿来冲茶的，像这类药食同源的药材的药性是较量温和的，能够当食品来吃。

王博士：嗯。

李感化：不是属于药食同源的中药，那就有偏性了，这些药物咱们没有特其余情形，不应用的时辰尽管的不要用。譬如说像此刻有种见解说安宫牛*丸何怎么如好，尔后到了夏季，家里备几颗，夏季吃了此后就不招蚊子咬，不会生脓包疮疖，也有人说阻挡易中风等等，有一次有位老头家就跟我讲，他说他在家里曾经吃了两颗了，尚有存的，能不能再吃，这个老头家那时背上是长了一个痈，根基有糖尿病，84岁了，我就说难怪他这个疮口好久不愈合，该当是发端的时辰热*，不过总的说这个人质还丰年岁的缘由阳气是确定不足的了，部分所谓的这类炎热该当是片刻的，也不代表他的实质，用安宫牛*丸要见好就收，不过他家里不懂啊，就感到安宫牛*丸贵嘛，便是好东西，这个对他就很不利了，因而像这类药，治病还好，假使不稳当的过分的用这便是一个*药了，果真是*药，本身这个安宫牛*丸里边含有的雄*、朱砂这些药材都是有*的，永远过多食用简单伤及根底。个别来讲药材仍然倡议在大夫的引导下来用，而不能听人家说越贵越好，大概感到任何东西走向 就好，用最贵的药，感到有火就连忙清，清的多多益善，这个就差错了。

王博士：适才听到您说到煲汤，我感到广东通常对这此中药的哄骗仍然挺多的，像汤料，凉茶里日罕用中药都不少，是不是说广东中药哄骗的较量广泛，大概家家户户通常都邑用一些药食同源的中药？

李感化：会的。饭铺里边屡次有这类，内陆人习惯首先点个药膳煲汤，不过那些汤猜中的药材都是都是较量温和的，广东爱好用一些花，譬如木棉花、鸡蛋花，清补凉内部有一些像土茯苓煲龟板，尚有龟苓膏，有清火*、祛湿、滋阴的影响。凭借季候的不同也有不同的用法，冬季有冬季的做法，也不是一成稳固的，总的说是平补平泻，也不是说都是一把的补药放在里边，它有也有搭配的。譬如说用的瘦肉大概是排骨，大概是用的乌鸡、水鸭这些肉都有补性的，凭借天色寒热、温度湿度再加点药材。时常广东这类天色用祛湿的药材较量多，住户湿气较量重，冬季用沙参、玉竹这些养阴的药材多，熟地来煲汤也能够滋阴养血等等。

责编

袁颢瑜

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李赛美

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