红枣枸杞炖排骨汤

By壮宝妈阳春白雪

初秋，宜需慢补，清淡为主（适合各种人群）清炖排骨可以有好多搭配排骨玉米，排骨山药，冬瓜海带，白萝卜，莲藕等等今天来个原味简单滴，只加了一点红枣枸杞来搭配

原料：排骨、生姜、花椒、红枣、枸杞、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、小肉排切块泡出血水。

第2步、凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥。

第3步、煮3-5分钟左右，煮出浮沫。

第4步、清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片。

第5步、大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味。

第6步、清炖排骨完成。

第7步、肉软烂，汤鲜美，透着微甜，好喝，养脾胃。

小贴士：

1.砂锅炖排骨水量一次性加足加够，如果途中出现水少了一定要加开水。2.盐不要放太早。

来自美食天下壮宝妈阳春白雪的作品。

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