处暑马上就要到了，这就意味着暑意逐渐开始消退，气温开始呈现下降的趋势，此时饮食上需要清热安神，滋阴补肾。因为这时很多人会出现喉咙肿痛、皮肤干燥、上火等一些秋燥的现象。而只有合理的补益才能让身体更加健康。

为了缓解这种秋燥，今天就给大家推荐7种适合现在的季节来食用的食材，我们可以将这7道食材天天换着花样吃。它们营养全面，清新爽口，不仅可以缓解秋燥，滋阴润肺，还能让皮肤变得水当当的。

一、藕片炒莲子

莲藕中含有大量的淀粉，蛋白质以及各种维生素、糖类，还有丰富的钙、磷、铁等多种矿物质，能补血养血，补肾益气。

：莲藕一段，莲子适量，西兰花适量，香菇2朵，水萝卜2个，盐适量，食用油适量，水淀粉适量。

莲藕洗净去皮切片放在醋水中浸泡，防止变黑。

莲子洗净，入温水锅，煮几分钟，转小火再煮几分钟，至莲子成熟，捞出过凉，去掉莲子心备用。

西兰花洗净，盐水浸泡一会，香菇洗净切片，水萝卜切片。

西兰花，香菇开水中焯烫一下，捞出，过凉备用。

热锅凉油，放入莲藕翻炒，期间可以少量多次地添加清水，防止藕片变黑。再放入莲子继续翻炒，加入盐调味，放入蔬菜，翻炒均匀出锅即可。

二、山药樱桃泥

山药既可食用，还能入药。含有丰富的维生素，微量元素以及特有的黏液多糖。具有补中益气，强筋健骨的作用。

：铁棍山药1根，酸奶适量，燕麦坚果适量，樱桃几颗，樱桃果酱少许。

山药洗净切断，带皮上锅蒸，熟后取出，将山药放凉扒皮。

山药放入保鲜袋中加少许樱桃果酱一起碾压成泥。

山药泥码放在盘中整理成型，上面撒上酸奶，放上适量的干果燕麦，摆上樱桃造型即可。

三、银耳菠萝羹

银耳润肺补气，补肾滋阴，对于秋燥引起的咳嗽、盗汗、失眠等有非常好的效果。

：菠萝适量，干银耳1朵，大枣、枸杞适量，冰糖适量，盐少许。

银耳泡发，去除根部，切碎备用。菠萝切成小块入盐水中浸泡一下，浸泡好后捞出，沥干备用。大枣洗净，去核，切块备用。枸杞洗净，浸泡一会备用。

锅中入水，水开后将银耳碎下入熬煮，中小火大约30分钟，待银耳出胶质的时候下入菠萝块，加少许的盐、冰糖，再放入大枣和枸杞熬煮10分钟，就可以出锅将银耳菠萝羮倒入碗中食用。

四、黑芝麻花生糖

黑芝麻性平和，补益肝肾最佳。对于一些早发白发，及由于肾虚引起的白发，腰膝酸软等有良好的效果。

：花生仁克，黑芝麻克，白芝麻50克，白糖克，柠檬汁儿适量，食用油1勺，水适量。

黑白芝麻用清水冲洗干净之后，控干水分，放到锅中小火炒出香味备用。花生仁清洗干净控干水分，放入锅中炒到花生有成熟的香味时取出，放凉后将花生仁的外皮去除。

花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将花生仁压成大粒。

锅中加食用油、白糖以及水，中小火翻炒。要用铲子不断地搅拌，待糖水开始冒出鱼眼泡时转小火，慢慢熬制。

当糖水颜色变深，较为黏稠时加入柠檬汁，熬煮至糖水滴到冷水里能迅速凝结成块时关火，此时将花生仁以及黑、白芝麻倒入快速的翻拌均匀。

将黑芝麻花生糖倒入模具中整形，待黑芝麻花生糖不太热的时候切成小块，因为如果完全冷却，切的时候黑芝麻花生糖易碎。

五、百合酿虾肉

百合可以润肺止咳，清心安神。对于缓解秋燥引起的咳嗽、咳痰，气管不适有非常好的效果。

：鲜百合1个，鲜虾几只，玉米粒少许，芦笋适量，盐适量，白胡椒粉少许，淀粉适量，香油少许，食用油适量。

虾肉去壳去沙线，剁成泥，加少许玉米粒、盐和白胡椒粉、淀粉搅拌成虾胶，团成合适的大小上锅蒸7分钟，出锅备用。

鲜百合洗干净去老叶，掰开备用。芦笋洗净掐去老根，焯烫切段备用。

准备一个碗加入一些盐、白胡椒粉、香油、清水兑成碗汁备用。

热锅凉油，下百合翻炒，加入芦笋、虾胶，下碗汁，待汁收干以后出锅装盘即可。

六、核桃枣糕　　，

核桃可以美容养颜，益智健脑，处暑时节食用核桃能够使得皮肤细腻，头脑清楚。

：大枣克，核桃仁克，麦芽糖80克，玉米淀粉15克，水30克，玉米油20克。

核桃仁放入平底锅内炒5分钟，切成粗末备用。

大枣洗干净，浸泡20分钟上锅蒸软，去皮去核，过筛子制成枣泥。

枣泥放入无水无油干净的锅中，加入麦芽糖不停地翻炒至黏稠。将玉米淀粉中加水搅匀倒入枣泥中，继续翻炒一会，加入玉米油。继续翻炒至枣泥可以抱团成型关火，将核桃仁加入，翻拌均匀。

容器上铺一层油纸，将核桃枣糕放入用手整形好，晾凉以后用刀切块，食用即可。

七、海带肉卷

海带有丰富的纤维素、维生素以及蛋白质。其中含有的可溶性膳食纤维，对于美容养颜，减肥瘦身有非常好的效果。

：海带1片，肉馅儿克，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，白胡椒粉少许，生抽2小勺，蚝油1小勺，淀粉适量，葱姜末适量，盐1勺，料酒适量，食用油少许。

海带用水清洗几次，再用水浸泡，去除表面的盐分。浸泡好后放入开水锅中焯烫30秒后立捞出沥干水分备用。

胡萝卜切碎末，放入肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油，葱姜末搅拌至肉馅上劲，腌制10分钟。

将海带片铺好，肉馅抹在海带片上，从一头将海带卷起，用海带的边角料，将海带卷儿捆住。

上锅蒸20分钟成熟后，出锅，蒸出的汤汁放入锅中加少量的生抽、水淀粉勾芡浇在切好的海带卷上即可。

娇妈总结：饮食即养生，我们可以在处暑节气时多吃些今天介绍的7种食材，少吃辛辣刺激以及生冷寒凉的食物。同时也要注意营养的均衡摄入，适度地参加运动，多多饮水，多吃些蔬菜水果才能保障身体的健康，顺利地度过这个干燥的季节。