*芪，这是一种历经多年历史的药材，在中国广受喜爱，广泛应用。它的“芪”是一个药名专用字，最初写作“*耆”。耆字原意是年长，传统上认为六十岁为耆。

李时珍在《本草纲目》中说：“耆，长也，*耆色*，为补药之长，故名*耆。”这里的“补药之长”就是指*芪补气的功效极佳。*芪是一种家喻户晓的补气药物，在古老的中医经典《神农本草经》中，*芪被誉为“上品”的草本中药。

据《中国药典》记载，*芪具有补气固表、利尿托*的功效，是历代医家公认的“补气之长”。意味着*芪在补气领域可谓是老大。而气是构成人体最基本的物质，具有抵御外来病邪侵害的重要作用，能够增强人体免疫力，提升预防疾病的能力。

*芪不仅补益肺气，固表止汗的功效也备受称赞。在中医理论中，人体肺脏最易受外邪入侵，导致反复咳嗽、感冒等疾病，而*芪对此类病症有良好的疗效。

除此之外，*芪还有补益脾气的作用。脾为气之源，如果脾气不足，容易出现食欲不振、四肢乏力、疲劳等症状。*芪能补中益气、升阳举陷，对于这类情况有益处。此外，*芪还是补气生血的重要药物，通常与当归配伍使用，除了补气，还能消肿利水，常用于治疗气虚引起的水肿问题。

1、*芪＋当归

*芪，被誉为“补气之长”，在《本草纲目》中备受推崇，被誉为气药中的佼佼者。中医认为，多饮*芪水可以补气，增强免疫力，并对患有气短症状的人群有明显改善作用。

*芪和当归是中医经典的药物搭配，*芪以补气闻名，而当归则以补血、活血而著称。二者搭配使用，可达到气血双补的效果，使体质得到改善。

制作*芪当归茶也非常简单，只需取15克*芪和克当归，用凉水浸泡15分钟，然后煮沸15-20分钟，即可做成代茶饮用。

2、*芪＋枸杞

与枸杞子搭配，可实现补气养肝、软化血管、提高免疫等功效。

、*芪＋山药

与山药搭配，可补气滋补脾胃，缓解气虚导致的懒言、疲劳等症状，提高消化能力；

4、*芪+*参

与*参搭配，特别适合治疗气血两虚患者，具有补气生津、升提阳气、固表止汗、利水消肿、排脓托*、敛疮生肌等作用。

1、参芪糯米粥

参芪糯米粥是一道具有益气养身功效的美味佳肴。制作方法十分简单，首先取生*芪、*参和甘草，浓煎取汁；同时用糯米和大枣煮成粥。待粥将熟时，将药汁兑入粥中，再煮至熟即可。

此粥能有效治疗神疲乏力、自汗等症状，尤其对中老年体虚的人群特别有益，可常食用以增强体质。

2、砂仁*芪猪肚

砂仁*芪猪肚是一道健脾消食的美味菜品。制作方法如下：首先将猪肚洗净，然后将砂仁和*芪装入猪肚内，加入适量水炖熟，最后调味即可食用。

此菜品具有益气健脾、消食开胃的功效，适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泄和胃脘疼痛等症状，尤其适用于胃下垂和慢性胃炎患者。

、归芪鲫鱼汤

归芪鲫鱼汤是一道滋补养生的汤品，尤其适合营养不良、贫血、肾炎浮肿，以及产后和病后体弱者。

制作方法为将鲫鱼放入锅中，随后用纱布包好*芪和当归，加入适量水，并加入花椒、小茴、葱、姜、大蒜和精盐等调味品。将所有成分炖至鱼熟即可。

对于浮肿的患者，建议减少盐量以达到更好的效果。

4、*芪羊肉汤

*芪羊肉汤是一道滋养肾脏、补虚温中的滋补汤品，非常适合男性经常食用。

首先将羊肉洗净切成小块，放入炖锅中，加入调料和*芪，再加水，用慢火炖烂即可。注意煮开后撇去浮沫，转用文火慢炖约2小时左右。

此汤品有助于增强男性的体质和阳气，对补充体内的虚弱元气以及温中暖肾有显著效果。

*芪泡水虽然对许多人有益，但也需要注意一些不适宜喝的人群，以避免不良影响。

首先，正处于月经期间的女性不适宜饮用*芪泡水，因为*芪的补气作用可能会影响月经的正常流动，进而影响身体的健康。

其次，怀孕期间的孕妇也应当慎重使用*芪泡水，可能对胎儿和孕妇的健康产生不良影响。

感冒初期有咽痛、发热和恶寒等症状的患者也不宜饮用*芪泡水。因为*芪具有补气的功效，如果在感冒初期过早使用*芪泡水，可能导致症状的加重，甚至出现“闭门流寇”的情况，使感冒难以痊愈。在感冒初期，应该首先以清热解*为主，避免使用*芪泡水。