齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞开花馒头暄软好吃3月15日下午，壹粉“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，开花馒头这样做既松软又有营养，红豆、大枣、燕麦等食材混合而制，美味又健康，这个小妙招，你一定要get哦~快跟着学起来吧~食材：红小豆，大枣，燕麦片，面粉，酵母粉制作步骤：1.红小豆洗净水泡发两个小时，用高压锅焖40分钟2.大枣洗净泡发半小时，去核，切成小碎丁备用3.红小豆从高压锅取出加一小勺白糖（喜欢吃红糖的，可以放红糖），放入大枣碎丁，燕麦片，用筷子来回搅拌4.再放入面粉，酵母粉，搅拌成面絮状即可，和成面团，不用再加水，醒发至两倍大，出现蜂窝状面就醒发好了5.放入面板中，撒点干面粉，揉面，排气，然后再醒发半小时6.揉好的面，搓成长条，切成馒头剂子，揉成馒头形状7.放入蒸锅中不要开火，再次醒发15分钟，开大火蒸，水开上汽蒸10分钟，转中火再蒸10分钟，关火，焖5分钟8.打开锅盖，红豆，大枣的香甜扑鼻而来。“个个开花，红豆大枣燕麦开花馒头松软营养好吃，宝宝很喜欢吃。”壹粉说，这样的美食，你学会了吗？如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧~


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