在咱们胶东地区，过年蒸饽饽，是延续了好多年的老传统。转眼又到年根儿了，回里镇妇联组织辖区各村的妇女主任，举办了花样“饽饽”迎新春活动。

在回里镇清谷田园农家乐，全镇29个村的妇女主任齐聚一堂，她们分成几个小组，有的和面、有的切大枣，分工配合，场面热闹，年味儿十足。

春节之前蒸饽饽，在回里镇是老传统了，寓意来年的日子“蒸蒸日上”。过去，每年进入腊月尤其是过了腊八以后，回里镇的农村妇女就三三两两地着手准备蒸大枣饽饽迎年了，而这次蒸饽饽的参与人数，在镇上也是创了纪录的。

这边蒸着大枣饽饽，那边则做着花样饽饽。说起来，花样饽饽的工艺要复杂些，首先用胡萝卜汁和菠菜汁和面，制作花和绿叶。榨好汁，和好面，就可以制作花饽饽了。今年七十多岁的杜凤兰阿姨是制作花饽饽的能手，她告诉记者，花饽饽，也叫面塑或者捏面花，是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。而这些用面做成的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望。

在大家的“巧手”努力下，各式各样的饽饽很快就制作完成，蒸制之前，先放在热炕上醒发一下。醒好饽饽，上锅蒸，大约30分钟，年味儿就热气腾腾地出锅了，大家开心地拿出手机拍照留念。

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