大枣

大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。本品气微香，味甜，性温。归脾、胃、心经。有补中益气，养血安神之功效。

大枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气，适用于脾气虚弱，形体消瘦、倦怠无力、食少便溏等症。本品能养心血，安心神。治心阴不足，肝气失和之妇人脏躁，精神恍惚，无故悲伤欲哭，心中烦乱，不能自主，睡眠不安者。

大枣水煎液、大枣多糖能增强肌力、增加体重、增加耐力、抗疲劳；能促进骨髓造血，增强免疫改善气血双虚的能量代谢，促进钙吸收，有效地减少肠道蠕动时间，改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有*物质和其他有害物质。*酮类化合物有镇静、催眠作用。此外，大枣有增加白细胞内的cAMP含量、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、抗过敏、抗炎和降血脂等作用。　

大枣这样用

····

俗话说，“一日三枣，终身不老”。大枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干大枣产热量极高，每百克红枣可产热量约-千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核*素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把大枣视为 的滋补品。

1.蒸枣子：预防哮喘中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

2.红枣茶：疏寒清湿体内湿热的人群，可以选择喝姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿，制作方法很简单，取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著。但值得强调的是，痰湿重(体质胖)的人群不适合吃太多枣。

4.红枣煮蛋：补血养颜红枣加桂圆煲红糖水，到枣和桂圆绵软的时候打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

5.红枣粥：安神助眠人们常感到头晕脑胀、心神不定、睡眠欠佳，做事效率降低，可以多喝益智莲枣粥。益智仁10克，莲子20克，酸枣仁10克，红枣20克，薏米15克，红豆20克，绿豆30克，黑豆20克，花生米20克，黑米50克，红糖适量。中老年人、肠胃功能欠佳者宜温食。此粥既可安神，又可防暑。

6.红枣酒：血管通畅红枣泡酒对保持血管通畅有一定效果。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。

7.红枣泡水：养肝排*实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。红枣的果皮坚韧不好消化， 将红枣掰开再冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。因为鲜枣的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

8.鲜大枣煮水：强健脾胃将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上*参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

9.大枣饭：延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。将*参和大枣用水同煎半小时，去掉*参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

10.红枣炖肉：补血润燥取当归50克，红枣6粒，牛心顶克，枚肉(猪里脊)克，清水适量。此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症状有效，能补脾和胃、益气补血。

····

往期回顾

●煎药的正确方法

名家医案——冠心病、心绞痛案

文案编辑：张郭轩

网络编辑：张郭轩

排版设计：张郭轩

音乐推荐：张郭轩

素材来源：杏林医术中医素材库

扫描







































谁看好了白癜风
白颠疯能要孩子吗