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阿胶的功效有很多，比如补血，止血，润燥滋阴。阿胶有很多药用价值，被证明的作用有：对造血系统的作用，抗休克作用，对进行性营养性肌变性症的影响，对钙代谢的影响，对钙代谢的影响，防治进行性肌营养障碍症的作用等等。

阿胶的服用方法很多，药膳饮食也很多做法的！就拿阿胶炖鸡来说吧，方法有很多种，就让我们把如下方法分享给身边的每位朋友吧，特别是女性朋友更应该补一补！

*红枣阿胶鸡汤*

主料

鸡腿3只

辅料

红枣12粒阿胶10g姜3片清水1碗半

制作步骤：

1.准备好原料。鸡腿去皮洗净切件；红枣去核洗净；阿胶切成小块；

2.炖盅里放入切好的鸡腿，再姜片红枣阿胶一起放入，注入一碗半清水；

3.盖上盖子，整个炖盅放进大煲里，隔水炖2-2.5小时；

4.炖好就趁热饮用啦。

小贴士：

大煲里要放上足够水，如果发现中途水不够，可以再添加清水继续炖至OK！鸡腿 切小件一些，容易炖出味啊。

如下是其他阿胶炖鸡方法：

一、阿胶炖鸡肉

材料：

鸡肉克，阿胶40克，桂圆肉15克，枣（干）30克

制作：

1.鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；

2.桂圆肉，红枣(去核)洗净；

3.把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

功效：血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致；此汤补血止血、润肺滋阴，汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血。安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。

二、养血安胎汤

材料：

鸡1只，姜2片，石莲子，川续断各12克，菟丝子，阿胶各18克，盐适量

制作：

1.鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。

2.石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。

3.将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖3小时，下盐调味，即可趁热食用。

功效：此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。

三、乌鸡阿胶煲

材料：

*参25克、北芪25克、阿胶50克、桑寄生50克、陈皮1角、乌鸡1只

制作：

1.将乌鸡剖洗净，去毛、内脏、肥膏；*参、北芪和桑寄生分别用清水洗净；陈皮用清水浸透，洗净；阿胶打碎。

2.将乌鸡放入开水锅中氽约3分钟，捞起。

3.瓦煲加水煲滚，放入乌鸡、北芪、*参、桑寄生、陈皮用中火煲3小时，加入阿胶，改用文火并不停搅动，至阿胶溶化再加精盐调味即可。

功效：补气养血，止血安胎。

四、人参阿胶炖乌骨鸡

材料：

乌骨鸡克，人参10克，东阿阿胶12克，调料适量。

制作：

1.将乌骨鸡活宰，取鸡肉，洗净，切粒;高丽参去蒂，切片；阿胶打碎。

2.把用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖约3小时，调味供用。

3.佐餐食用。

功效：补气摄血，固崩止漏。适用于无排卵型功能失调性子宫出血，证属脾虚气弱，症见面色苍白，神疲乏力，经行量多，漏下不止，色淡质稀，或一月数行，气短懒言，饮食减少。

五、阿胶枸杞鸡

材料：

阿胶30克，鸡1只，枸杞15克

制作：

1.将阿胶砸碎，放杯中，加*酒，隔水炖烊。

2.鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净。

3.生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时。

4.去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。

功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。

温馨提示：