狗

年

大

吉

距离春节还有10天

小年即将到来，不同的地区过不同的小年，小年这个节日，各地又吃些什么呢？

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麻糖

1

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。人们通过吃麻糖这一简单的行为来期盼一个平安丰年的到来。

米饼

2

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

饺子

3

北方小年晚上习惯吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。

此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

年糕

4

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，每年腊月二十三是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子。

粘糕用*米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软。海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

年粽

5

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。

剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

面食

6

山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

此面食制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，蒸出来的面食又称之为“面花”。

关东糖

7

关东糖又称大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。

新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。

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