随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。

每日一膳主要有以下三个方面的特点：

效果明显

通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。

味道可口

药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。

简便易行

所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。

每日一膳或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，尽显中医药膳之精华。我院食堂在营养师的指导下将同时推出，欢迎广大员工和病患品尝。

*参红枣炖排骨

原料：*参30克、红枣8枚、排骨克，姜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：将*参洗净切成3厘米的节备用；红枣洗净去核备用；排骨洗净剁成 厘米的段备用；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用；之后将排骨、*参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟， 加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

红枣有补血作用，*参是补气健脾的，具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。对身体虚弱的人很有益处的，有补气养血的作用，特别是血虚的女性。但是如果是高血压，高血脂等患者是不适合服用的，并不是每个人都是适合的。”

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！

出品/医院官微

图文编辑/医院自媒体宣传中心

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